Le Malycan

"Mathieu et Lydie Cassin ont repris et complètement revu l'ancien Bouffon, institution dracénoise pour créer un grand espace à la décoration soignée et conviviale. Grandes tablées, tables familiales ou tête-à-tête, chacun trouve sa place. Côté cuisine, la carte d'inspiration italienne est courte et actualisée au fil des saisons. Les risottos sont crémeux à souhait et déclinés aux coquilles Saint-Jacques et pistou, gambas et chorizo, fleurs de courgette tomates et olives, ou boudin noir sauce américaine. Les pâtes et les pizzas sont inventives et goûteuses, pizza figatelli pommes et cébette, orrechiette aux moules chou romanesco et jus à l'aïoli safrané, raviolis aux olives crème de chèvre et poivrons grillés. Tout est fait maison avec un savant mélange de produits locaux et italiens."