Bottega il Buco

Bottega il Buco : restaurant italien à Ibiza Santa Gertrudis

Fondé en 2018 par Donna Lennard et Alberto Avalle, Bottega il Buco est une extension de leur célèbre restaurant new-yorkais Il Buco. Situé dans le village de Santa Gertrudis de Fruitera, à Ibiza, ce restaurant italien s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine authentique. Leur passion pour l’Italie transparaît dans chaque plat, alliant tradition et créativité pour offrir une expérience culinaire unique sur l’île. La réputation de leur cuisine rustique et conviviale n’est plus à faire, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête de saveurs authentiques.

Le menu de Bottega il Buco met à l’honneur des spécialités italiennes telles que la focaccia maison, la burrata accompagnée de pêche rôtie, ou encore des plats de poisson frais, comme le carpaccio de poulpe ou les spaghetti aux calamars. La cuisine ouverte permet aux convives d’apprécier le savoir-faire des chefs, dans une atmosphère chaleureuse et décontractée. La carte de vins, soigneusement sélectionnée, complète parfaitement cette expérience gustative, mêlant influences italiennes et espagnoles, notamment avec des tapas revisitées.

L’ambiance de Bottega il Buco reflète son décor rustique, avec des meubles en bois vintage chinés et des chaises en fer forgé, créant un cadre à la fois authentique et cosy. La décoration, simple mais élégante, évoque un voyage en Italie, tout en conservant une touche locale ibizienne. La terrasse, idéale pour profiter du soleil méditerranéen, invite à la détente dans un environnement calme et convivial, parfait pour un repas entre amis ou en famille.