CROATIE
De petite
konoba
familiale, le Nada est devenu une belle affaire, avec un restaurant et superbe terrasse, une entreprise agricole, des caves à vins boutiques à Krk et Baška, des locations saisonnières. Côté cuisine, le menu varie avec les saisons, la pêche du jour, les produits locaux. La formule bistro propose des antipasti marinés dans l'huile d'olive de l'île, un plateau de fromage de brebis et charcuterie de pays. On sert aussi des poissons comme le bar en croûte de sel, des viandes en sauce - les
šurlice
(pâtes au goulash) - ou grillées de saison comme l'agneau de Pâques, servi avec des asperges sauvages.
