AZERBAÏDJAN
L'hôtel de charme du pays, probablement le seul et unique en son genre. Il est installé dans un somptueux caravansérail de 50 pièces, datant du XVIIIe siècle et rénové à des fins touristiques. La restauration a été faite avec goût ; les chambres réparties sur deux étages sont sobres, souvent étroites mais pleines de charme. La cour centrale est dotée d'une petite fontaine rafraîchissante et, à l'arrière du caravansérail, s'ouvre sur un grand jardin où sont servis les repas en été. Des salles de restaurant sont également installées à l'intérieur, pour les jours moins cléments. L'établissement n'est pas forcément recommandable en hiver, car l'humidité s'installe facilement dans les chambres aux murs de pierre. Mais, en été, le Karavanseray est probablement l'hôtel le plus charmeur de tout l'Azerbaïdjan.
