CÔTE OUEST DES ETATS-UNIS
On adore cet hôtel magnifique, en bord de mer, à la décoration épurée et moderne. On aime l'ambiance à la fois champêtre et branchée qui règne dans les chambres, tables de nuit en caisses de vin et déco sur les murs. Tout est développement durable, des serviettes de bain à la télévision. On peut emprunter gratuitement des vélos. Au dernier étage, le restaurant Pickled Fish, tenu par le chef Sebastian Carosi, est une belle réussite. Sa grande salle contemporaine, avec vue sur l'océan, assure une soirée spéciale, qui se prolonge par une dégustation de spécialités du Nord-Ouest préparées avec talent. Au menu, gâteau de crabe,
clams
de la Willapa Bay et huîtres braisées.
