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"C'est évidemment près de l'eau que vous trouverez cet établissement de Palavas. L'Hippocampe est un restaurant typique du Sud, avec sa terrasse sur le port et les bateaux et ses spécialités locales. Parilladas royales, loups et daurades grillés au gros sel sont toujours de rigueur, ainsi que les moules gratinées à l'aïoli et les couteaux en persillade. Des saveurs simples mais efficaces et fraîches. On compte sur le souriant et énergique patron des lieux pour rythmer le repas d'un chant ou d'un morceau de guitare. Il vous conseillera aussi sur les bonnes bouteilles de sa cave."
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