Donna, restaurant et bar à vin au cœur du Marais
Fondé en 2023 par le chef japonais Masahide Ikuta, Donna s'impose rapidement comme une adresse incontournable du quartier du Marais à Paris. Ce lieu intimiste mêle passion pour le vin et gastronomie, offrant une expérience authentique aux amateurs de vins naturels et de tapas élaborées avec soin. La sélection de vins, principalement issus de vins naturels, est complétée par une cuisine ouverte où le chef propose des plats à partager, notamment des assiettes de poisson et des spécialités françaises revisitées. La carte change régulièrement, garantissant une découverte constante pour les clients fidèles et curieux. Donna se distingue aussi par ses collaborations avec des producteurs locaux, assurant une qualité irréprochable dans chaque bouteille et chaque assiette. Le lieu, à la fois cosy et élégant, attire une clientèle variée, sensible à la fois à la qualité des vins et à l’ambiance conviviale.
L’ambiance chez Donna est chaleureuse, avec un décor soigné mêlant touches modernes et éléments vintage. La décoration, avec ses lumières tamisées et ses matériaux naturels, crée une atmosphère cosy idéale pour un dîner entre amis ou un apéritif après le travail. La salle à l’étage, avec sa vue sur la cuisine ouverte, ajoute une dimension conviviale et dynamique à l’expérience. La musique, souvent jazz ou acoustique, complète parfaitement ce cadre où il fait bon se détendre. Ici, l’accent est mis sur la qualité, la simplicité et le plaisir de partager un bon vin dans un environnement à la fois élégant et décontracté, faisant de Donna une adresse à découvrir absolument dans le quartier du Marais à Paris.
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Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Les habitués des Enfants du Marché seront heureux d'apprendre que le chef japonais Masahide Ikuta s'est posé non loin de là, rue Saint-Martin. Il prend place au beau milieu d'un comptoir en U pour composer sa partition solo devant les clients devenus spectateurs. D'autres petites tables sont disposées tout autour pour prendre ses aises, profiter d'un espace épuré et bien dans l'air du temps. Autre bonne surprise, la maison propose des assiettes généreuses, loin de la mode des "tapas" à partager souvent faméliques et qui savent faire flamber l'addition : salade de tomates aussi bonnes que belles, justement assaisonnées avec une stracciatella onctueuse et goûteuse ; sériole se mariant à la perfection avec chou rave, mangue et vanille ; ou poêlée de girolles de saison liées par un jaune d'œuf mollet et associées au croquant de noisettes torréfiées. La cave fait la part belle aux vins nature, même si le maître des lieux soit proposer des vins de facture plus classique à des tarifs restés sages comme le Château des Tours d'Emmanuel Reynaud proposé de 40 à 80 euros selon le millésime."
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Philippine Darblay
@philoudarblay
Elodieinparis
@elodieinparis
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Mélanie Profillet
@melaniepr
Laugh of artist ⎟ Victoria Gasperi
@laugh_of_artist
Take Your Seat 😋 by Kenza
@_takeyourseat_
Le Georges
6e étage du centre georges pompidou place georges pompidou, 6e étage du centre Georges Pompidou, paris 75004
Ajouté par6447 utilisateurs
Little Baobei
6 Place Sainte-Opportune, 75001 Paris, France
Ajouté par5335 utilisateurs
"Reco Maxime barbier : palourdes beef & duck"
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"restaurant festif bon faudra bien essayer un jour"
@annaelle.dll
"Des vins super originaux et on découvre toujours de belles bouteilles, j'adore et lieu super mignon"
@aidan_ir
"Wine bar maxi bobo aérodynamique "
@goatman
"Reco Lauren food Bar a vin avec assiette à partager "
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"Resto branchouille - bon rapport qualité prix sur les entrées - vin excellent "
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" Food is super yummy but a bit overpriced"
@albasm
"Une carte qui change régulièrement, petit espace avec cuisine ouverte, on se régale 🍽️"
@iliksng
"cher ++ mais belle experience, jolie carte des vins"
@neliel
"Essaye avec Lucile Très branché Petit avec vue sur la cuisine "
@jcmo25
"Endroit sympa, bar à vin naturel"
@jureverberi
"Collaboration avec Planque "
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"Petit bistrot sympa, carte courte, Cuisine ouverte, vins naturels"
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"https://vm.tiktok.com/ZNeTAL1qs/"
@ella.lg152002
"Excellent pour dîner et boire, salle à l’étage pour groupe excellent"
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"Petit, intimiste, petite carte bien cuisinée et bon vin "
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"Bon mais extrêmement cher pour ce que c’est ! Atteint vite les 70€ par personne en comptant le vin."
@els.fortin
"Ça a l’air trop joli. C’est tout. "
@jojopiccio
"+ très intime + ambiance super sympa + open kitchen + vin naturel très bon + serveurs sympas on nous a offert un verre - « c’est très connard »"
@potockiemia
"On vient chez Donna pour boire du supers vins natures, accompagnés d’assiettes travaillées par Masahide Ikuta, le tout dans un lieu avec une archie soignée et une sélection musicale pointue. "
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"Bar à vins qui propose des plats axés plutôt autour du poisson"
@juxcharles
"https://www.donna-paris.com"
@bourlet.sandy
"Restaurant à vin, plats à partager "
@bussieremaylis13
"Cave à manger Vins nat 4,6"
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"Restaurant intimiste avec du bon vin 🥩"
@valentine.sbt
"Déco trop sympa, intimiste et vins naturels 🤌🏼 Quand c’est bon ça se boit vite "
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"-Litet och med mysig stämning -Trevlig personal -Liten meny -Liite dyrare"
@wetteb
"chef qui a bossé pour des étoilés. ambiance cosy, plats bons (pas ouf non plus), vins naturels. pas mal "
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"Hum prix bon mais prix un peu abuse pour le coup. Cuisine ouverte ca graille un peu "
@adufour95
"Enoteca con chef giapponese (non costa poco)"
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"Les habitués des Enfants du Marché seront heureux d'apprendre que le chef japonais Masahide Ikuta s'est posé non loin de là, rue Saint-Martin. Il prend place au beau milieu d'un comptoir en U pour composer sa partition solo devant les clients devenus spectateurs. D'autres petites tables sont disposées tout autour pour prendre ses aises, profiter d'un espace épuré et bien dans l'air du temps. Autre bonne surprise, la maison propose des assiettes généreuses, loin de la mode des "tapas" à partager souvent faméliques et qui savent faire flamber l'addition : salade de tomates aussi bonnes que belles, justement assaisonnées avec une stracciatella onctueuse et goûteuse ; sériole se mariant à la perfection avec chou rave, mangue et vanille ; ou poêlée de girolles de saison liées par un jaune d'œuf mollet et associées au croquant de noisettes torréfiées. La cave fait la part belle aux vins nature, même si le maître des lieux soit proposer des vins de facture plus classique à des tarifs restés sages comme le Château des Tours d'Emmanuel Reynaud proposé de 40 à 80 euros selon le millésime."
@guidelebey2024
"Cuisine francaise top, fait devant soit "
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"Repère pour boire des coups entre cops"
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"Le lieu : proche du centre Pompidou dans le Marais, l’adresse se savoure d’abord avec les yeux. Minérale et minimaliste, Donna déploie au rez-de-chaussée une première salle encadrée d’une grande baie vitrée où trône un bar stylé surmonté d’un rideau avec option tabourets autour du comptoir. A l’étage un espace plus intimiste avec lumière tamisée, canapés et tables basses. Dans les assiettes : joie de retrouver derrière le comptoir le chef Masahide Ikuta, expert dans la préparation de petites portions gastronomiques qui nous avait déjà régalé aux Enfants du Marché. Même vibes et toujours autant de talent dans ses assiettes simplement parfaites. Ce soir-là : sériole ikejime crue, concombre, chou rave et mangue (18 €), tomates plein champ, pêche jaune, amandes, stracciatella (14 €). A suivre, le risotto à la roquette, palourdes et chorizo (22 €) et l’échine de cochon, haricots verts, abricots, arrosée d’un jus corsé (27 €). Pour finir, douceur en partage avec la tarte rhubarbe/fraise et amandes effilées (10 €). Dans les verres : une sélection rigoureuse de vins nature offrant 100 possibilités, françaises en majorité, avec des références connues et d’autres plus confidentielles faisant le plaisir de belles découvertes. Pas de carte chez Donna, c’est au plus près de vos goûts que le maître des lieux après vous avoir sondé, envoie ses propositions et tape dans le mile (à partir de 8 € le verre). Le son : proclamé bar audiophile, Donna ne plaisante pas avec la musique. Véritable ADN du lieu, la programmation musicale est éclectique et pointue mixant disco/house/techno et accueille derrière les platines des artistes comme Flower, Ams, Melody, Rag... Le plus : une pièce toute en miroir inondée d’une lumière rouge, ce sont les WC de Donna, disco en diable. Passage obligé !"
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"assisted 14/27€ dessert 10€ verre des 8€ music disco house techno "
@nina_alm
"Excellent et très beau mais un peu cher pour ce que c’est (10€ le verre de vin)"
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"Alice Pd Salle en haut 12 pax"
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"Proche centre Pompidou Choisir ceviche "
@mel.seyral
"Reco Matthieu Français par un chef japonais"
@lea.ledimna
"la carte des vins (natures) c'est le patron. la cuisine fusion intéressante j'adore y retourner"
@anne.fregeai
"Restaurant avec assietes a partager (40-50e le plat) ! Chef japonais Belle carte des vins Belle salle avec un beau comptoir chaise haute Chef ami de Natale "
@danielchilini
"Infatuation: While you may be tempted to walk in singing the Ritchie Valens slow jam of the same name, brace yourself for a much more vibrant scene at Donna—at least as the night progresses and the Japanese chef running the central bar-slash-open kitchen hangs up his apron and the DJ takes over. Come to socialize and sip on natural wines like the “Hobo” red blend from Languedoc-Roussillon that at least one of the young and eager sommeliers in matching tees may suggest. Pair it with some tuna tartare topped with simple herbs and berries, or a heaping bowl of spaghetti with clams slathered in a tart grapefruit sauce."
@suarezber192
"Conseil iris Tout petit, cuisine ouverte autour du bar. C’est très bon mais un peu trop bruyant et très long en service. Pas de carte de vin … c’est le serveur qui suggère… pas de prix 😂"
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"Restaurant 🍽️ Cuisine française 🇫🇷"
@lea.magret
"Traditionnel, recommandé par De Bonne Facture"
@samubrute
"Assiette à partager ou resto classique assez cher mais ça a l’air top "
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"Overdag een restaurant, ‘s avonds een hippe wijnbar met dj. "
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"Essayer le ceviche de sériole, stracciatella, pomelos, salicorne : 26€"
@mathis_hajar
"It wasn’t the best, overpriced Pig was good though Ceviche was cut into big chunks "
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"NB : fermé Lundi et Mardi."
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"Très bon mais le service ne suis pas le prix des assiettes … que du vin nature .."
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"Tip: petite passport 3 reasons to go there:1.If you like checking out the latest bar and restaurant by Japanese chef Masahide Ikuta, who was also behind l’Ami Jean and l’Agapé.2.If you like drinking a glass of French natural wine while seeing the chef creating his dishes in the open bar kitchen.3.If you like exploring le Marais.Check out: www.instagram.com/welcometodona"
@anoukreynders
"bar gastro avec pas mal de mer"
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"Carte de 54 - 77 euros Chef masahide ikuta (ancien chef des enfants du marchés )"
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"Bar a vins + resto, bon, très sympa, mais cher et petit."
@edauchy49
"20 meilleurs restaurants 2023 Figaro"
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"À tester le ceviche de seriole"
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"restaurant francais. bar a vin nature"
@raphael.zermati449
"Chef japonais Masahide Ikuta ex- Ali Jean, Agapé et Verjus"
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"Bar à vin et assiettes à partager Semble miam miam"
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"the menu changes often but is always tasty and wines are really good. they match perfectly the flavors."
@vfederak
"Pour son ceviche Reco Le Monde"
@rox.gd
"https://www.lemonde.fr/le-monde-passe-a-table/article/2023/11/26/dans-le-ceviche-de-chez-donna-a-paris-on-aime-l-equilibre-des-ingredients-qui-ne-rivalisent-jamais-avec-le-gout-de-la-seriole-crue_6202475_6082232.html?lmd_medium=al&lmd_campaign=envoye-par-appli&lmd_creation=ios&lmd_source=default "
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"très belle cuisine moderne chef japonnais goûter le ceviche de sariole "
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"Un peu cher mais le cadre a l’air très cool"
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"Goûter le ceviche de sériole, stracciatella, pomelos et salicorne. "
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"Reco Le Monde. Ceviche de seriole au yuzu https://www.lemonde.fr/le-monde-passe-a-table/article/2023/11/26/dans-le-ceviche-de-chez-donna-a-paris-on-aime-l-equilibre-des-ingredients-qui-ne-rivalisent-jamais-avec-le-gout-de-la-seriole-crue_6202475_6082232.html?lmd_medium=al&lmd_campaign=envoye-par-appli&lmd_creation=ios&lmd_source=default"
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"excellent commentaires sur Le monde. a tester le ceviche "
@abehbahani
"À quelques enjambées de Beaubourg, cette adresse rassemble aficionados de belles quilles et amoureux de bon son. Donna, c'est le bar à vin audiophile de référence dans le centre parisien, où il fait bon vivre et manger. Ici, la carte est signée par le chef cuisinier japonais Masahide Ikuta, alias Masa, que l’on regarde passionnément composer des petites assiettes d’exception, le tout accoudé à un comptoir design brut avec un verre de vin nat’ à la main. Les recettes sont bien ficelées et détonantes, et côté vin, on n'est pas en reste. Marc Le Berre, gérant de la cave Rouge ou Blanc dans le 6e, nous concocte une très belle carte de quelques 100 bouteilles de vin. Que de bonnes soirées en perspective !"
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"incroyable chef Jap cuisine fusion prix ok"
@pad92
"Creative , delitious and thé chef cooks in front of you, you SEE everything. Loved it"
@sergio0corvacho
"Belles assiettes par Masahide Ikuta (ex-L’Acte 2, aux Enfants Rouges et Bruno Verjus) Carte des vins hyper solide"
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"flair, nourriture délicieuse 🥰"
@marjorie.ernens
"ventrèche de thon à tomber "
@djaiou
"très bons plats portions généreuses très bon vin : château des tours"
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"Du vin, de belles assiettes et une sélection musicale pointue… À tester !"
@graphikvoltage
"Cuisine visible avec chef Réservation €€€€"
@ettorecarla
"Reco Milk bar a vins dun chef "
@vaubert89
"Bar à vin assiettes, cuistot de Table Verjus et enfants du marché"
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"Quartier un peu cheap type « rue de la soif ». Le RDC donne directement sur la rue et « gâche » un peu l’expérience. Nourriture délicieuse, serveurs hypers sympas. Demander d’être à l’etage qui est plus intimiste. N’est pas un resto dansant."
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"Français par japanese cook Recommande par ryoko insta"
@carolinepeyretou
"Incroyable. Ce foie de lotte… ces saint jacques… c’est bon c’est gourmand, c’est gargantuesque. La legende raconte qu’on y mangerait les meilleures pâtes au homard de ta vie… j’irai vérifier."
@matilde.s.h
"Le lieu : proche du centre Pompidou dans le Marais, l’adresse se savoure d’abord avec les yeux. Minérale et minimaliste, Donna déploie au rez-de-chaussée une première salle encadrée d’une grande baie vitrée où trône un bar stylé surmonté d’un rideau avec option tabourets autour du comptoir. A l’étage un espace plus intimiste avec lumière tamisée, canapés et tables basses. Dans les assiettes : joie de retrouver derrière le comptoir le chef Masahide Ikuta, expert dans la préparation de petites portions gastronomiques qui nous avait déjà régalé aux Enfants du Marché. Même vibes et toujours autant de talent dans ses assiettes simplement parfaites. Ce soir-là : sériole ikejime crue, concombre, chou rave et mangue (18 €), tomates plein champ, pêche jaune, amandes, stracciatella (14 €). A suivre, le risotto à la roquette, palourdes et chorizo (22 €) et l’échine de cochon, haricots verts, abricots, arrosée d’un jus corsé (27 €). Pour finir, douceur en partage avec la tarte rhubarbe/fraise et amandes effilées (10 €). Dans les verres : une sélection rigoureuse de vins nature offrant 100 possibilités, françaises en majorité, avec des références connues et d’autres plus confidentielles faisant le plaisir de belles découvertes. Pas de carte chez Donna, c’est au plus près de vos goûts que le maître des lieux après vous avoir sondé, envoie ses propositions et tape dans le mile (à partir de 8 € le verre). Le son : proclamé bar audiophile, Donna ne plaisante pas avec la musique. Véritable ADN du lieu, la programmation musicale est éclectique et pointue mixant disco/house/techno et accueille derrière les platines des artistes comme Flower, Ams, Melody, Rag... Le plus : une pièce toute en miroir inondée d’une lumière rouge, ce sont les WC de Donna, disco en diable. Passage obligé !"
@
"Château des Tours entre 40 et 80€"
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"pomelo - assiettes influence japonaises resto dansant"
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"Les pâtes au homard sont dingues apparemment, à réserver à l’avance !"
@seb
"une cave à manger où l'on peut déguster des plats préparés par le chef japonais Masahide. Un lieu où l'art du vin rencontre la cuisine japonaise"
@juliesuavet16
"40-70€ bar à vin + assiettes"
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"Bar à vin + cuisine japonaise"
@mcartal
"Plats 14-24€ Vin super bon"
@ksenia.ichankova
"Le Chef Masahude Ikuta ouvre sa cave à manger nichée non loin du centre Pompidou, dans le Marais. On vient chez Donna pour boire déguster des vins nature, accompagnés de petites assiettes travaillées. On y déguste Ris de veau croustillant à l’anguille fumée; Thon rouge ikéjimé mi-cuit au beurre blanc tozasu ou encore un Ceviche de pagre ikéjimé et salicorne sauvage. Le tout dans un lieu soigné à la sélection musicale pointue."
@lauriannefrsl
"Une ouverture assez médiatisée et nous nous improvisons influenceuses trendy. Une expo nocturne à Beaubourg, un booking facile pour dîner et une excitation palpable. La salle peu spacieuse s’articule autour d’un sublime bar d’artisan. Le chef cuisine et dresse devant nous. Le patron nous raconte l’histoire de cette collab, et nous propose un riesling nature impecc. Les encornets sont retournés sur la plancha, la seiche laisse une trace noire sur mes lèvres. Du côté de ma mère, un crudo de thon ( 3 sortes ) , poutargue, piment et framboises. L’ambiance est musicale et bobo mais on se sent très à l’aise. A faire et refaire."
@epicuriconsti
"https://instagram.com/welcometodonna?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="
@mangermanger
"Tapas fusion franco japonaise. Très beau Design et déco. "
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"Bar à vin, accord chef japonais"
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"Donna n'est pas seulement un bar à vin. C'est aussi une cave à manger où l'on peut déguster des plats préparés par le chef japonais Masahide. Un lieu où l'art du vin rencontre la cuisine japonaise, une combinaison qui promet une expérience culinaire unique. "
@charlotte_av
"Bar à vin, cuisine japonaise. "
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"Situé au 157 Rue Saint-Martin, Donna nest pas seulement un bar à vin. C'est aussi une cave à manger où l'on peut déguster des plats préparés par le chef japonais Masahide. Un lieu où l'art du vin rencontre la cuisine japonaise, une combinaison qui promet une expérience culinaire unique."
@nicola.huet
"Chef Masahide Ikuta formerly of Les Enfants du Marché"
@audesw
"Recommandé par Gide restau Fred"
@csturm65
"New place chic @welcometodonna"
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" Bar à vins avec aux mannettes le chef Masahide Ikuta."
@antoine.tezenas
"Partagé par Alice sur Insta"
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"New Resto Masaikuta ex accent mai23 Reco Emmanuel Rubin dec 23"
@guithalie