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"$$ | HOT LIST 2022 The much-loved Pig expands to Sussex with this clever rural estate, which finally opened in 2021 after years of whispers. Rooms are oak-and-brass rustic, with plump beds, Tunnock’s Caramel Wafers next to the coffee machine, and the usual monsoon showers. At breakfast, the eggs and tea are scalding, as they should be. A two-acre kitchen garden was dug out in 2019 and supplies head chef Kamil Oseka (previously at The Pig at Bridge Place) with peppers and tomatoes, stone fruit, and edible flowers. If you can tear yourself away from your roll top bath or well-stocked table, get out and explore the South Downs and all it has to offer. Rooms from $280. —Jo Rodgers"
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"Guests can tour the kitchens and pantries. "
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"Shabby-chique. New in 2021. CNT & FT. In South Downs National Park. "
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