Tielve

"Todas las aldeas de los Picos tienen el denominador común de su vocación ganadera y quesera, pero una de las que más han conservado esta ancestral tradición es Tielve, cuyos quesos de Cabrales tienen tal prestigio y reconocimiento que rozan lo legendario. Hasta tal punto que los más veteranos del lugar recuerdan historias de emigrantes cabraliegos que partieron a las Américas, e hicieron posible el milagro de probar un buen Cabrales al otro lado del Atlántico. Sea como fuere, Tielve, descolgada por una imponente ladera, y rodeada de senderos que van y vienen a distintas zonas de los Picos, y por supuesto, siempre bajo el rumor del río Duje, es una capital mundial del queso de Cabrales."