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"From Kim Boyce, whole-grain-baked-good-recipe writer and author of Good to the Grain"
@cate.elise
""Bakeshop doesn’t have much room to stay and linger beyond its small window bar; most of the shop is dedicated to the bakers’ work area, where they produce some of the best laminated dough pastries in the city, if not the country — in 2016, Bakeshop’s Kim Boyce was nominated for the James Beard award for Outstanding Baker, and won for her cookbook dedicated to whole grain baking in 2011. Bakeshop offers a wide variety of sweet and savory pastries, most of which use a variety of whole-wheat flours and grains for extra flavor and texture." -Eater Bakeries "Funfetti shortbread at Bakeshop ~ Since 2011, James-Beard-recognized pastry chef Kim Boyce has been consistently churning out some of the city’s best croissants and laminated pastries in her small-but-mighty NE Sandy bakery. Bakeshop’s pastries stand out from the crowd with alternative, whole-grain flours; the baker’s expertly chosen flours especially shine in the bakery’s funfetti shortbread cookies, made with buttery Kamut flour and topped with rainbow sprinkles." -Eater Cookies "Lined with chic subway tile, Kim Boyce’s iconic bakery is known for its whole grain pastry, and the fruit hand pies regularly available in the bakery often feature seasonal ingredients and whole grain flour, whether spelt or wheat. Slices are less common, but you can order whole pies, like brown butter apple with buckwheat streusel." -Eater Pie"
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"Ouverte par Kim Boyce, grande passionnée de pains bio et de farines complètes, cette boulangerie locale propose toutes sortes de pains, pâtisseries, gâteaux ou tartes... Avis à tous ceux qui sont en manque de croissants ou de bonnes baguettes durant leur voyage !"
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"Fresh-baked pastries next to Case Study Coffee"
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"Bakery, Kim Boyce (James Beard nominated)"
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"Awesome bakery! Wonderful pie and croissants."
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"Rec on Design Sponge. cookies"
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