Pizzeria Da Gianni al Mattone

Pizzeria Da Gianni al Mattone à Rome : la référence en pizza ripiena

Fondée en 2010 par Gianni, cette pizzeria historique située dans la Via dei Monti di Primavalle, à Rome, est réputée pour ses pizzas ripiennes exceptionnelles. Depuis ses débuts, Gianni a su créer un lieu où la tradition italienne rencontre la simplicité, offrant une expérience authentique aux amateurs de pizza. La réputation de la pizzeria s’est rapidement étendue grâce à la qualité de ses produits, notamment ses pizzas al taglio et pizza bianca ripiena, qui séduisent aussi bien les locaux que les touristes. La petite salle, avec quelques tables à l’extérieur, confère une ambiance conviviale et authentique, idéale pour un repas rapide ou une dégustation sur le pouce.

La force de cette pizzeria réside dans ses spécialités : des pizzas ripiennes farcies, notamment celles au granchio, aux gamberetti ou au surimi, qui font la renommée de l’établissement. Gianni privilégie la simplicité et la qualité, proposant uniquement des pizzas al mattone, cuites à la perfection, avec une pâte croquante et légère. La pizza bianca ripiena, généreuse et savoureuse, est un véritable point fort, appréciée pour sa texture croustillante et ses saveurs authentiques. La pizzeria est aussi reconnue pour ses prix abordables et son service rapide, faisant de chaque visite une expérience culinaire unique. En somme, un lieu incontournable pour les amateurs de pizza à Rome, où tradition et savoir-faire se rencontrent dans chaque bouchée.