L'Artichaut

Guide du mariage

@petitfute

"Dans un décor à la fois sobre et chic, habillé de toiles d'art contemporain (notamment les artichauts stylisés du peintre local Jerôme Dacher) et de mobilier digne des plus grands designers, Laura et Sébastien (un nouveau chef qui vient de Vichy et qui a promené ses casseroles chez les plus grandes tables Lasserre, Petrus...) vous accueillent, au détour de cette petite rue fraîche du centre-ville. Aux beaux jours, quelques guéridons métalliques et vert anis se déploient dans la ruelle et promettent un repas détendu, à l'abri du soleil montpelliérain, sympathique mais parfois un peu violent l'été. A la carte se succèdent des plats aux sonorités principalement méditerranéennes, faits avec des produits frais et de saison. Aussi pourra-t-on savourer des couteaux à la plancha, petit filet de maquereau linguine au jus de coquillage, tous deux délicieux. Le soir une carte plus sophistiquée, avec burrata crème d'artichaut, filet d'agneau en croûte purée d'olive oignons des Cévennes. Quant au dessert, les saveurs sont encore à l'honneur : on travaille la mangue, l'ananas, la rhubarbe et la framboise. Une table reprise en main de belle manière ! On en appréciera d'autant plus la petite rue où se situe l'établissement, au calme et à l'abri des grands axes touristiques. Attention cependant à penser à réserver, surtout le soir : si la rue paraît presque confidentielle, l'Artichaut fait partie des bonnes adresses qui circulent chez les gourmets montpelliérains et c'est parfois complet. A juste titre, car c'est très largement mérité."