Régis & Jacques MARCON

Régis & Jacques Marcon : restaurant étoilé gastronomique en Auvergne

Fondé en 2007 par les chefs Régis et Jacques Marcon, le restaurant Régis & Jacques Marcon est situé dans le village de Saint-Bonnet-le-Froid, en Haute-Loire. Depuis ses débuts, ce restaurant étoilé est reconnu pour sa cuisine gastronomique axée sur les produits du terroir, notamment les champignons en automne. La réputation du chef Régis Marcon, récompensé par le prix Paul Bocuse, a rapidement placé cet établissement parmi les références mondiales, notamment en étant classé 2ème des 1000 meilleurs restaurants du monde en 2025.

Ce restaurant gastronomique se distingue par ses spécialités, notamment ses plats à base de champignons, sa carte des vins soigneusement sélectionnée, et ses menus à 240 et 310 euros. Il propose également un hôtel 4 étoiles avec spa, offrant une expérience complète aux amateurs de gastronomie et de détente. La cuisine inventive, le service exceptionnel et l’ambiance chaleureuse font de cet établissement un lieu d’exception pour les amateurs de haute gastronomie.

L’ambiance du lieu est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor moderne et intégré au paysage environnant. La salle respire le bon goût, avec une décoration raffinée qui met en valeur la simplicité et l’authenticité. La visite des cuisines, les petites attentions du personnel et la vue sur le village créent une atmosphère conviviale et sophistiquée, idéale pour une expérience gastronomique mémorable.