Taberna La Dolores : Authenticité et Tapas à Madrid
Fondée en 1908, la Taberna La Dolores est une institution madrilène située au cœur du quartier Plaza de Jesús, dans le centre historique de Madrid. Ce restaurant emblématique a su conserver son charme d'antan, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d'une expérience authentique. Son ambiance chaleureuse et conviviale en fait un lieu incontournable pour apprécier la culture du bar à tapas madrilène. La décoration, avec ses azulejos traditionnels et son mobilier en bois, transporte les visiteurs dans une autre époque, où l'on peut déguster des pinchos, gildas, et autres tapas typiques, accompagnés d’un bon verre de vermut ou de caña. La réputation de La Dolores repose aussi sur la qualité de ses produits, notamment ses pinchos, ses encurtidos, et ses raciones généreuses, parfaites pour un aperitivo entre amis ou en famille. Ce lieu incarne l’essence même du bar castizo, où la convivialité et la tradition se mêlent pour offrir une expérience culinaire authentique. La Taberna La Dolores reste un lieu de prédilection pour découvrir la gastronomie locale dans un cadre typique et chargé d’histoire.
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"Por Sonsoles, tiene gildas y boquerones en vinagre "
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"Sitio donde tiran la cerveza muy bien "
@pablogascuu_
"Very good tapas and nice atmosphere from Madrid"
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"Traditional bar - good beer"
@igreenhalgh01
"Meilleur bar à tapas du quartier, ambiance garantie !! J’adore !!"
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"Tapas de toda la vida de barra y tirar servilletas al suelo"
@and_ec
"en andere plek waar je veel lokale mensen zult vinden is bij La Doroles. Wederom klein, vol met spullen én mensen, en lekker eten en drinken voor een zacht prijsje. Neem een paar pinchos van de bar en vraag de barman om een vermut in te schenken. De perfecte plek om een mooie dag in Madrid af te sluiten."
@kikivanhattem
"Reco YouTube birta vin + tapas "
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"Verre sympa mais tapas un peu cher car c’est un lieu ancien « mythique »"
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"Bar típico español, mucha gente, algo más caro que los demás de alrededor y de menor calidad, tanto las bebidas como las raciones."
@alberto.bt
"Bar castizo de toda la vida Ponen cañas Buena materia prima de pinchos"
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"Recomendaciones Miguel: montaditos"
@valmerodriguez1
"lleno hasta los topes, caña no tan memorable, castizo"
@marlenalonsob
"Bonne adresse typique pour boire un coup et tapas"
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"Muy buen ambiente y buenas tapas"
@jcrmadrid
"Classic tapas bar, nice interior and good food "
@ellelambert11
"Dans échappées belles Fréquentée par écrivains et poètes "
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"Muy típico ! Delicioso : tinto de verano, gildas (anchao, olivas…), Ensalada rusa (atún, patata…) ! Mejor con los abuelos !"
@salomelabg
"Échappée belle. Quartier très vivant où venait cervantes"
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"visiblement un bon lieu pour manger des tapas en toute authenticité ! Le lieu est ouvert depuis 1908 tout de même !"
@alice30tapas
"- Encurtidos banderillas y salazones - mítico bar con azulejos en la fachada "
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"Quand on passe de l’autre côté de sa magnifique devanture en faïence, au moment du coup de feu, on est plongé dans une ambiance intensément madrilène. La performance des serveurs vaut la peine d’y boire un petit verre : tout en se laissant absorber par la valse des assiettes qui se remplissent et se vident de leur tapas, on peut goûter aux délicieux baquerones (anchois marinés au vinaigre), à la charcuterie et aux divers canapés."
@claire.b69
"Pres du prado / bonne qualités de tapas / un peu cher"
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"Barzinho bem tradicional pra tomar uma."
@mmbarros
"Seafood tapas, recommended by my brothers friend"
@maitamenasche
"Les bocadillo del jamon + bocadillo aux thons étaient délicieux!! Nourriture et cadre typique"
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"Frequentato da local molto spartano"
@ilaria.criniti
"Precio medio de la tapa 3€"
@dieesthadie
"Miglior bar di Madrid / tapas e drink"
@giuliagoria
"Tapas y canapés, buen vinos, super ambiente de aperitivo "
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"Tapeéis molto carina e tipica "
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"Un peu cher mais une ambiance typique "
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"Restaurant très typique, service rapide. Les plats sont très simples pas spécialement optimal pour un diner mais top pour une pause tapas"
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"tapas qui changent des habituelles joli cadre "
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"Ambiente típico vermut domingos "
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"bar typique espagnol - reco stefke"
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"Pincho y caña (recomendado por Paulo)"
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"Sympaaaa un petit truc local, on a mangé en extérieur debout una insalada rusa. Bon, sympa et pas de places dedans pour sûr même si cadre sympa."
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"Per molti, una delle migliori cañas di Madrid, perfettamente accompagnata da una banderilla o gilda, un piccolo spiedino di sottaceti: olive, scalogno, acciughe e peperoncini infilzati su uno spiedino."
@falkpeter
"Delicious tapas, great setting, super immersion culturelle "
@piapelaezortiz
"La cerveza mejor tirada de madrid en el número 2 de la misma calle está la fábrica d Ema dolores igual de top para los amantes de la doble "
@elenajpp
"Tapas tradicionales Canapes buenos Barato Pero servicio medio (ok pero un poco anti non-españoles)"
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"typique, mosaïque seul inconvénient accueil froid"
@collier34
"Fachada con azulejos en frente del Cristo de medinacelli. En la barra. Barrio de las letras"
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"Taberna tipica madrileña. Mahou bien tirada "
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"Une des plus anciennes institutions., tapas"
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"This bar stands out in Madrid’s Barrio de Las Letras (Literary Quarter) for its tiled façade, a white and blue pattern with bright green grapes and the year the bar opened: 1908. Inside is like a time capsule; the shelves are packed with old beer tankards, the wooden bar is unchanged and even the waiters seem to come from a different age altogether. It gets busy before lunchtime, especially on weekends, when people enjoy a vermouth, a typical local aperitif."
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"Para tomar cañas. Aceituna con anchoas"
@jagascuena
"Conservas. Boquerones, cecina y cañas"
@amirmosc
"Top 10 cerveza mejor tirada"
@ismor
"muy aconsejada por mamá y beto y tia Susi. bullicio gracioso"
@claufp
"Banderillas, encurtidos, tomate rico, cañas bien tirada. "
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"Es una vermutería muy antigua y tiene poco espacio. No dan menú solo raciones y tapas buenísimas: ventresca, boquerones, sardina ahumada, salmón y bacalao ahumado, ibéricos... Enfrente hay jna tienda chula se llama Pardo’s family y al lado una pastelería de hojaldre"
@sinfu
"Lekkere en goedkope tapas! Heel erg leuk van binnen"
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"Restaurant à tapas. Lu dans le guide vert"
@_finesbouches_
"Lekkere en goedkope tapas! Heel leuk barretje van binnen!"
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"Pour aller manger quelques tapas sur le pouce avec une caña (petite bière) en début de soirée dans un endroit assez typique"
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"Repère de quartier - de 2€ à 4€"
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"Typique, apprécié des locaux 🍻🥪"
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"Gildas, embutidos y boquerones en vinagre "
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"Meilleure pression de Madrid à servir avec banderilla ou gilda "
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"Para mucha gente, una de las mejores cañas de Madrid, perfectamente acompañada por una banderilla o gilda, una pequeña brocheta de encurtidos: aceituna, cebolleta, anchoa y guindilla ensartados en un palillo."
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"Sitio típico para tomar el vermú "
@blancarodriguezcab
"Sus especialidades: los ahumados, las anchoas y la mojama."
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"Routard : un des plus vieux bar du quartier / peu de tables "
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"Te ponen con la caña patatas con bien de boquerones en vinagre y aceitunas"
@marietabgo
"la vraie bonne adresse du quartier selon le retour tapas à 2, 3e excellentes bières (Pedro 1,5 la bock)"
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"Los mejores boquerones en vinagre y anchoas de Madrid"
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"Dos copas de vino 5€. No tiene terraza, y sacan patatas y olivas de tapa"
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"Amaya. Cerveza y pincho tortilla"
@juanvelez
"La mejor caña de Mahou del mundo"
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"Su especialidad son los canapés: de boquerones, de salmón, de queso de cabra, de jamón...que sirven junto con cerveza o vinos. "
@pedrosoto7
"Su tapa eterna son las aceitunas con anchoas, aunque siempre puedes optar por unos canapés de jamón, de salmón o de queso para acompañar. gildas"
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"Canapés de cabrales con anchoa, de anchoa con tomate, de jamón de pato, de salmón ahumado. Gildas y boquerones en vinagre."
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"caña 1.60€, tapa normal vermut 1.90€"
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"Bar Tapas avec petit sandwich"
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"Bar à tapas le plus célèbre de Madrid "
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"Taberna clasica en la parte baja del barrio de las letras donde tiran muy bien las cañas y despachan buenos encurtidos y conservas "
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"Poulpe et poivron vert - vin blanc Ribeiro"
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"Anchoas del cantabrico limpiadas a mano. Pinchos."
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"Canapés , Gildas, boquerones"
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"Una de las tabernas más concurridas y celebradas de Madrid"
@flaminiappg
"La más típica es “Matrimonio” es anchoa, boquerones y un chorreon de aceite de oliva"
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"Meilleure adresse de tapas de la ville. A ne pas manquer."
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"Beltrán y Padres. Para tomar unas gildas y pepinillos y tal. No parece la monda en cuanto al precio, será de calidad."
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"LP 52. 100 madrilène. "bar le plus célèbre de madrid""
@alefort17
"Taverne authentique avec bonnes bières et tapas"
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"Cañas, chipirones en vinagre"
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"Classified 6th best tapas bar in Spain !!"
@mcoiteux82
"conseillé par le Routard. Excellents tapas sous forme de mini tartines, au thon, sardine, moule, saumon, jambon... Attention un verre de bière est tout petit, demander un doble :)"
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"Classified 6th best tapas bar in Spain !!"
@foodandart_by_tinka
"Classified 6th best tapas bar in Spain !!"
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"Bar à tapas typique datant de 1908 avec des céramiques au mur et une super ambiance. Très bon choix de bières"
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"Bar à tapas A chaque tournée des tapas différents (début avant des chips, puis olive, toast,...) tu peux également commander en plus "
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"spécialités: ahumados anchoas mojama"
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"En El barrio de las letras, un local castizo, de toda la vida. Caro pero rico"
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"Bar à tapas typique, prendre bière, peu de places assises"
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