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"Superbe cuisine française ! "
@mathmath04
"Certains restaurants des bords de Seine ont un charme légèrement désuet qui excite autant la nostalgie que l’appétit. On s’attable près d’antiques péniches en s’absorbant dans les reflets soyeux de l’eau ou les promesses d’un menu ponctué de cœur de rumsteck et de filet de bar qui semble n’avoir pas changé depuis des lustres (sauf la colonne des tarifs). L’Imprévu, à Conflans-Sainte-Honorine (Yvelines), fait partie de cette catégorie de bonnes tables apparemment inamovibles. Du changement, pourtant, le lieu en a connu : Julien Praillet, chef et propriétaire, a tout modernisé quand il a succédé à son père il y a sept ans, faisant valser la moquette et les coquetteries Louis XVI de la déco. Reste aujourd’hui une salle lumineuse, dépouillée, aux murs parés de belles pierres blondes et une petite terrasse s’avançant vers le fleuve aux beaux jours. Le menu, court, est une ode aux classiques et au fait maison. Depuis le foie gras jusqu’aux choux des profiteroles, tout est préparé sur place. Et même le saumon (label rouge d’Ecosse) est fumé en cuisine. Certains plats sont certes légèrement revisités en version sucré/salé. En entrée, un délicieux foie de veau arrive rosé, presque caramélisé, sur une poignée de fraises gorgées de saveurs. Le magret de canard est proposé avec une mousseline de patate douce. Mais globalement, on n’est pas vraiment bousculé, y compris par le dressage : ici, des traits de vinaigre balsamique quadrillent encore les assiettes, une pratique à la mode il y a une dizaine d’années. L’essentiel est ailleurs : on est sûr de repartir du lieu content, réchauffé par des valeurs sûres bien travaillées et servies avec le sourire par un personnel débonnaire. Menu entrée/plat/dessert à 40 euros, le patron réfléchit à une formule pour le déjeuner. "
@jnelson
"très belle adresse . mets délicieux. cadre élégant et reposant. réservation conseillée."
@p.benoit702
"Une belle découverte. Des produits de qualité et un très bon accueil. Le foie gras poêlé est excellent."
@nathalie.cohier
"excellentissime semi-gastronomique! gros coup de coeur ! "
@marlene.esperanca
"top, pas cher, ouvert le lundi et juste a côté de la maison !"
@edouard.rondepierre