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Autres lieux Ă voir autour
Aquarium de Québec
1675 Avenue des Hôtels, Ville de Québec, QC G1W 4S3, Canada
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Café au temps perdu
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L'Gros Luxe Québec
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Beiko La Boite A Beignes Inc
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Tapas & Liège
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Parc de la Plage-Jacques-Cartier
3636 Chemin du Pavillon, Ville de Québec, QC G1Y 1W3, Canada
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Cochon Dingue (Le)
1326 Avenue Maguire, Québec City, QC G1T 1Z3, Canada
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"Cuisine du terroir / des saisons $$$"
@kasandrapotvin05
"Quand on lui demande de décrire son approche, Étienne Nadeau évoque l’idée de « fun dining », contraction de fun et fine dining. Un concept popularisé entre autres par Mon Lapin, à Montréal. Le menu, créé en étroite collaboration avec son sous-chef Manuel Cabas-Munster et son équipe de cuisine, compte une douzaine de plats de saison, généreux et sans prétention, mettant de l’avant des ingrédients locaux. «Le menu est assez petit, il faut que tout soit bon! Il y a des produits qui reviennent régulièrement, comme le pétoncle des îles, le bœuf du Québec, le porc Nagano, qu’on a à l’année. On a tout le temps une pâte farcie qui change régulièrement au menu», résume le chef."
@sarah.lesage