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"36€ meilleur resto de Riga "
@mathildeperrin
"Tij sauf dim-lun 17h-minuit (cuisine jusqu'à 22h). Résa indispensable. Plats 20-36 €. Probablement le meilleur restaurant de Riga, une réputation maintenue depuis plusieurs années. Avant vous, le prince Charles, BB King, Pierre Cardin et beaucoup d'autres sont passés par là. Dans un cadre élégant et contemporain, le chef propose une cuisine de haut vol mais très lisible, à base de produits locaux (légumes et fruits bio) et nordiques d'une grande fraîcheur. Les assiettes sont élégantes et colorées, la composition visuelle et gustative bluffante. Si quelques mises en bouche préparées à la sauce moléculaire créent la surprise, les plats consistent plutôt en une solide association de saveurs, piochant à l’occasion dans la palette des ingrédients nippons. Les végétariens auront plusieurs choix. Très bons vins pour parfaire cette escale gastronomique."
@viewtifulben