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"36€ meilleur resto de Riga "
@mathildeperrin
"Tij sauf dim-lun 17h-minuit (cuisine jusqu'à 22h). Résa indispensable. Plats 20-36 €. Probablement le meilleur restaurant de Riga, une réputation maintenue depuis plusieurs années. Avant vous, le prince Charles, BB King, Pierre Cardin et beaucoup d'autres sont passés par là. Dans un cadre élégant et contemporain, le chef propose une cuisine de haut vol mais très lisible, à base de produits locaux (légumes et fruits bio) et nordiques d'une grande fraîcheur. Les assiettes sont élégantes et colorées, la composition visuelle et gustative bluffante. Si quelques mises en bouche préparées à la sauce moléculaire créent la surprise, les plats consistent plutôt en une solide association de saveurs, piochant à l’occasion dans la palette des ingrédients nippons. Les végétariens auront plusieurs choix. Très bons vins pour parfaire cette escale gastronomique."
@viewtifulben
"La politique du chef : " local, traditionnel, fermier, saisonnier ". Où s'attablent volontiers Pierre Cardin et Paco Rabanne ou encore le prince Charles. L'un des meilleurs restaurants du pays dont le chef est une vraie star locale, même si aujourd'hui il ne travaille plus vraiment au restaurant car il est très âgé... Mais heureusement il a formé de nouvelles recrues ! On a le choix niveau plats grâce à un menu éclectique et raffiné qui change régulièrement. Tous les plats sont artistiquement présentés dans des salles au décor épuré de beige et de verre."
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"Entrée entre 20 et 30 €, plats entre 30 et 70 €."
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