Un Altro Mondo : Restaurant italien gastronomique à Wavre
Un Altro Mondo, situé au 406 de la Chaussée de Louvain dans le quartier de Wavre, a été ouvert en 2010 par le chef passionné Marco Rossi. Depuis plus d’une décennie, ce restaurant italien s’est imposé comme une référence gastronomique dans la région, attirant les amateurs de cuisine italienne authentique et raffinée.
Ce restaurant italien se distingue par ses spécialités gastronomiques, notamment ses pâtes faites maison, ses plats à base de truffe et ses vins soigneusement sélectionnés. La carte variée et inventive, combinée à un service attentif, en fait un lieu idéal pour une expérience culinaire de haut niveau, que ce soit pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique. La réputation de l’établissement repose aussi sur ses recommandations de vins et sa cuisine fine, appréciée par une clientèle exigeante.
L’ambiance d’Un Altro Mondo reflète une élégance chaleureuse, avec un décor moderne et sophistiqué. Le cadre, à la fois chic et convivial, invite à la détente et à la dégustation dans un environnement où chaque détail est pensé pour offrir une expérience gastronomique unique. Un lieu parfait pour savourer un repas italien dans un cadre élégant et gastronomique.
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"Très bon italien étoilé. Prendre le temps pour y aller. Le plat principal signature (pâtes truffe) n’est pas ce qu’ils ont de meilleur."
@pierrevansteenberghe
"Gastro italien recommandé pzr Calo"
@dernat71
"Via Michel Pierret Gastronomie Lunch business "
@thomasbroeckaert
"Franchement une belle soirée. "
@le_bux
"€€ Pas étoilé mais dingue d’une étoile "
@marie.demeuleneir1
"Superbe gastro italien, menu exceptionnel et une sommelier qui nous fais voyager"
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"Une tuerie à tester. Cuisine fine gastro. Lunch 45e. "
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"Super restaurant, assez chic, gastro. Prix élevé (gastro) Nourriture délicieuse. Très chouette choix et recommandations de vins. Serveurs très aimables. "
@nastsrt
"Très bon resto. Lunch business de haute qualité. "
@niccor
"Mon resto italien préféré!"
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"Excellent cuisine dans un cadre très agréable "
@charlessch
"ontdekkingsmenu 4 gangen voor 55 € Geproefd en goedgekeurd door Cindy De Nale (Bocata et Cætera) 'Ik hou vooral van dit restaurant om het warme kader en de mooie omgeving, maar ook om de versheid en kwaliteit van de producten. De chef werkt zeer intuïtief, de sommelier is uitstekend en weet alles over de achtergronden van elke wijn. Hij doet je dromen en neemt je mee op reis! Sommelier Domenico Vitto werd trouwens verkozen tot 'Sommelier van het jaar 2019' voor de provincie Waals-Brabant. Enkele van de zeer verfijnde, bijzonder esthetisch gepresenteerde gerechten zijn onder meer sint-jakobsnoten met groene asperges en pecorinocrème, tagliolini met truffels en een wonderlijke creatie van Parmezaanse kaas met honing en truffel.'"
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"Warme kader en mooie omgeving. Sommelier v 2019 Waals Brabant. 4 gangen voor 55 €."
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"Verfijnde en esthetisch gepresenteerde gerechten, warm kader"
@marleen.demaziere
"Sommelier vh jaar 2019, Italiaans"
@ladolce
"Schitterende wijnen, top voor truffel"
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"À recommander produit fin et qualité beau choix de vin "
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"La Passione ‘Une destination n’est jamais un lieu mais plutôt une nouvelle manière de voir les choses’ disait Henry Miller. La pensée du romancier américain épouse à merveille le sentiment qui habite les murs de l’Altro Mondo de Luca Gaviglio. Maison qu’il a repris voici peu plus de cinq ans pour ensuite la redessiner magnifiquement. Aujourd'hui, lle s’est cristallisée, elle a reçu un nouvel habit, elle s’est parée de nouvelles couleurs, comme pour mieux accueillir sa nouvelle âme ; la voici blottie dans le bois et les tons clairs. L’ensemble n’a pu être imaginé que pour mieux recevoir la lumière, lui offrant au passage la parure d’un restaurant chic et élégant. Doux euphémisme que de dire que Luca Gaviglio et sa squadra ont redonné le plus beau des élans à cette adresse et Dieu qu’il est réjouissant de retrouver une table transalpine à Wavre, de celles qui débottent toute la vivacité de cette cuisine habitée de saveurs, parée de caractère, et ici avec finesse et élégance. Le serment de Luca n’est pas ailleurs : « L'essentiel à mes yeux... le goût, le produit, l'équilibre des saveurs pour créer l'émotion. Mais aussi les valeurs de partage, d'accueil et de transmission. » A table, ce jour-là, la cène s’est ouverte par quatre belles mises en bouche qui installent le décor d’emblée : Burrata, Anchois, Olives et Oignons et une superbe Puntarelle. S’ensuivent de belles Gambero rosso Mazara del Vallo, lardo di Colonnata et lime, le Sandre fumé, radis pickles, petits pois et menthe avant de plonger dans le plat signature de Luca : les Tagliolini à la Truffe de saison. On aussi a aimé le fromage cuisiné, ou plutôt interprété, comme une mélodie à la fois douce et vivace, avec le Parmesan Vacca Rossa, miel à la truffe, offert en quatre textures. Une douce beauté qui protège tout le caractère du Parmiggiano en lui donnant une sacrée variation d’humeurs. Le continent liquide de l’Altro Mondo est le pays de Domenico Vitto. Sommelier émérite, ce garçon ne fait que laisser parler son cœur et ne livre que l'éclat du sang des vignes de son pays. Un garçon rare, virevoltant en salle, qui chante d’abord le vin, et dans la seconde qui suit, de le servir avec l’infinie délicatesse d’un orfèvre, les yeux rieurs et l’accent en plus."
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"Cours de cuisine le samedi "
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