Bistrot des rosiers

Bistrot des Rosiers à Strasbourg : Cuisine du Marché Fine

Le Bistrot des Rosiers, situé au 68 Rue de Zurich dans le quartier de la Krutenau à Strasbourg, a été fondé par Anne-Sophie Barth et Bérengère Pellissard. Ouvert récemment, ce petit restaurant de quartier a rapidement su se faire une place grâce à sa cuisine du marché, alliant simplicité et maîtrise. Son ambiance conviviale et son mobilier chiné créent un cadre chaleureux où l’on se sent comme chez soi. La philosophie repose sur une cuisine française bistronomique, mettant en avant des produits locaux, de saison, souvent végétaux, tout en respectant la tradition du bistrot français. La sélection de vins naturels, notamment des vins biodynamiques, complète parfaitement cette expérience culinaire authentique et moderne.

Le Bistrot des Rosiers se distingue par ses spécialités, notamment ses plats élaborés à partir de produits du marché, comme la salade de haricots verts croquants ou la truite à la flamme, ainsi que ses desserts généreux tels que l’île flottante ou la glace au chocolat. La carte propose également des menus à prix abordables, entre 21 et 45 euros, pour une expérience semi-gastronomique accessible. La décoration, mêlant mobilier chiné et touches modernes, confère à ce lieu une atmosphère à la fois authentique et raffinée, idéale pour une dégustation en toute simplicité dans un cadre charmant à Strasbourg.