Le Sarment de Vigne

"Pour votre plaisir les préparations sont faites dès le matin par les soins du chef. La nouvelle équipe a instauré un rapport de confiance avec les producteurs locaux pour vous servir des produits frais, de qualité et de saison. La cuisine telle qu'elle est imaginée, est préparée avec soin et amour, uniquement avec des produits locaux, et démontre que travailler qu'avec du frais, c'est encore possible, huîtres de Tamaris, mousse de pain de seigle, gelée de vin blanc et jus d'huîtres monté au beurre ; pièce de veau provençale, dorée au sautoir, pommes gaufrettes, poêlée de légumes de saison ; brioche perdue aux fraises de Provence... Chercher, inventer, imaginer et créer des plats avec du goût, c'est ce qui est proposé journellement."