AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz

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Marktpl. 11, 95339 Wirsberg, Allemagne Arrow icon
Website icon https://www.herrmanns-posthotel.de/de/gourmetwelten/aura.html Arrow icon
Phone icon +49 9227 2080 Arrow icon
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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Hotel #4 Forks #German Cuisine #Germany
Ce qu'en disent les utilisateurs

"SABATO - 100 - 2026: Hun filosofie bundelen ze onder #grenzenloseHeimat: bijna alles begint bij producten en producenten uit Franken, waarna fermenteren, rijpen en conserveren en ook moderne technieken de smaken een onverwachte richting uitsturen. Een eigen foodscout zoekt daarvoor bij meer dan tachtig Frankische producenten naar verrassende ingrediënten. Zelfs Wagyurund, garnalen en belugakaviaar blijken lokaal te vinden. De research gebeurt in het eigen Anima Future Lab, waar oude groenterassen, planten en vleesrassen worden verwerkt tot wonderlijke gerechten."

@matibobo
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certified badge Falstaff Restaurants

Falstaff Restaurants

@falstaff_restaurants

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"Falstaff: 96 points — 4 Forks."
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