Jour Du Poisson

Le Jour Du Poisson : Restaurant Bistronomique de Poissons à Oléron

Fondé en 2023 par un trio formé chez Ferrandi, Le Jour Du Poisson s’impose rapidement comme une adresse incontournable à Saint-Denis-d'Oléron, sur l'île d'Oléron. Situé au 3 Rue de l'Ormeau dans le quartier du bourg, ce restaurant de poisson a su séduire les amateurs de produits frais et locaux, en proposant une cuisine exclusivement axée sur les poissons. Son engagement envers la pêche locale et les circuits courts lui confère une réputation de qualité et d’authenticité, reconnue par plusieurs guides, dont le guide Michelin et le Bib Gourmand.

Ce restaurant bistronomique se distingue par ses spécialités telles que l’agnolotti aux langoustines, ainsi que par ses plats saisonniers mettant en valeur la richesse des poissons de la criée de la Cotinière, comme la seiche, le maquereau ou le maigre. La maîtrise des produits de la mer et la créativité de la cuisine en font une adresse prisée par les connaisseurs, notamment pour sa cuisine raffinée et ses produits locaux de saison. Le lieu, à la décoration cosy et chaleureuse, offre une ambiance conviviale, idéale pour apprécier un repas dans un cadre authentique, sans terrasse mais avec un intérieur soigné et accueillant. Le Jour Du Poisson demeure une valeur sûre pour les amateurs de poissons à Oléron, alliant qualité, savoir-faire et passion.