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Fabrèges, 64440 Laruns, France
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Canfranc EstaciĂłn, a Royal Hideaway Hotel
C. Huesca, 22880 Canfranc-EstaciĂłn, Huesca, Espagne
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Canfranc
Spain
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Vignemale
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Restaurante Vidocq
Edificio Jacetania, Avenida Huesca, bajos, 22640 Formigal, Huesca, Espagne
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"Brasas top, dueños desagradables "
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"Uno de los restaurantes más emblemáticos de Sallent de Gállego que abriĂł sus puertas hace ya más de 45 años. Este asador tĂpico tensino tiene una variada carta con entrantes como Bloc de pato y su acuarela de contrastes, Cecina de vaca simmental y virutas de queso del Valle d'Ossau, Tartar de trucha del Cinca con gelatina de Gintonic, Sardina ahumada con ajo blanco y aceite Shio y Sobrasada de buey. El Rey y sus amigos pidieron chuletĂłn, el plato estrella de Casa MartĂłn, además de unos entrantes a compartir y una menestra "porque aquĂ las verduras son muy tĂpicas", señalaron. Este asador tĂpico tensino tiene una variada carta con entrantes como Bloc de pato y su acuarela de contrastes, Cecina de vaca simmental y virutas de queso del Valle d'Ossau, Tartar de trucha del Cinca con gelatina de Gintonic, Sardina ahumada con ajo blanco y aceite Shio y Sobrasada de buey. Además, ofrece 'Sabores del matacochĂn' como Longaniza y chorizo a la brasa, Chips de torteta, PatĂ© casero con confitura de tomate y Morcilla con piquillos y cebolla caramelizada. TambiĂ©n cuenta con una rica oferta de ensaladas y verduras como la Ensalada de helado de tomate rosa Elarte, nchoas y queso de oveja del Valle d'Ossau; Ensalada de queso de cabra, nueces y vinagreta de miel de Sallent; Tomate de la huerta con ventresca de atĂşn, ajo negro y piparras; Menestra de verduras naturales; Alcachofas de Tudela estofadas con jamĂłn; Borrajas naturales con gambas; y Guisantes con jamĂłn. La amplia carta de carnes a la brasa incluye Lomo alto de vaca frisona (Holanda/Alemania); Lomo alto de vaca simmental (Alemania/Austria), Lomo de Buey; Lomo alto de ternera parda alpina; Entrecotte de vaca frisona; Solomillo de vaca simmental; Costillas de cordero de AragĂłn; y Steak tartar de vaca. Además, tiene otras especialidades como Tortilla de cebolla caramelizada en vino rancio, patata, crema tartufata y foie; Merluza al estilo Orio; Lomo de Bacalao con crema de piquillos; Manitas de cerdo deshuesadas, rellenas de trufa, boletus y foie; y Magret de pato con salsa de ciruelas. Por Ăşltimo, ofrece postres caseros como Cuajada de leche de oveja, nueces y miel de montaña; Tarta de queso; Flan cremoso de huevo; Yogurt de leche de oveja con frutos rojos y virutas de chocolate negro; Tarta de nata, cafĂ© y bizcocho; Natillas con helado de Galleta MarĂa; Coulant de chocolate con helado de vainilla; una selecciĂłn de quesos del Pirineo; Helado Elarte; y copa de vino rancio. "
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"Hay que reservar con tiempo. Comer carne (sobre piedra) y de primero la menestra"
@sofimenez
"Asador muy bueno. Huevos rotos trufados, bacalao y steak tartar. "
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"Las mejores natillas del mundo"
@maialen.garicano
"Pastel de morcilla, milhojas de foie, carne. Postre: natillas con helado de galleta, cuajada"
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"chuletĂłn de vaca buenĂsimo. Cena con MarĂa, Miguel y Juan y nos encontramos a Beck"
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