L'ABSIX

"Par benjamin bourret. Super bon. "

@caroline.rvs

"Testé par les parents, semi gastro à l'air trop bon!! 70€ par personne entrée plat dessert et kir "

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"Menu découverte en 5 plats pour 51€ plats bien préparés mais aucune découverte gustative, cuisine bonne mais très simple, peu de créativité "

@giulia66

"Best restaurant sans étoile. "

@dem.dem

"Rapprt qualite prix exceptionnel "

@s.antignac

"Resto semi gastro Que des menus découvertes en 6 ou 8 plats"

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"Restaurant conseillé par le traiteur Noi Environ 50€ par personne. "

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"Super restaurant gastronomique à côté de Perpignan… à tester !"

@clararieux

"menu unique changé chaque semaine yo"

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"Excellent, très bon rapport qualité prix ! "

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"Ne pas vous laisser les coordonnées de l'Absix serait une erreur. Alors, laissez-moi vous conter l'une des plus belles cartes du département. Pour commencer, la langoustine dans tous ses états, variante de tomates au sel noir de l'Himalaya ou bien les ravioles de foie gras de canard, émulsion de pommes vertes et caramel de Spéculoos. Pour continuer, des ris de veau croustillants de pain d'épices, fine crème de petits pois et lard séché à l'ancienne ou encore interprétation de bouillabaisse, poissons selon le marché, émulsion de crustacés et rouille. Et, pour finir, les fraises du moment, rouge intense, sucettes de gaspacho menthe fraîche/sorbet ou le merveilleux millefeuille caramélisé inversé, chocolat noir et poires au Maury. Evidement, les menus changent au fil des saisons et du marché, car ici tout est frais, local et fait maison. Cécile vous accueillera avec sourire dans un cadre chic et raffiné et Stéphane se fera un plaisir de satisfaire votre curiosité culinaire. Un merveilleux endroit."

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"Cuisine raffinée et travaillée"

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