Estaminette Yamaneko

DRÔME - ARDÈCHE

Incroyable, un resto japonais dans le Diois rural ! Et quelle bonne idée. C'est Maki qui l'a ouvert dans les anciens locaux de Locaux loco, son petit restaurant à l'enseigne de Yamaneko que l'on peut traduire par " le chat sauvage ", littéralement " le chat des montagnes ". Il faut dire, que les chats c'est une passion de Maki ! Yamaneko arbore une décoration timidement japonaise, un rayon épicerie avec des sobas, des sauces, des sakés, des bentos, des serviettes en tissus japonais, et quelques tables pour déguster la cuisine japonaise familiale de Maki. Elle est une cuisinière autodidacte ayant travaillée chez différents traiteurs à Chamonix et Mégève avant de se mettre à son compte. Mais elle met les saveurs du pays du Soleil levant à portée des Diois. Bien entendu, pour jouer le jeu local, elle a intégré la bûche du Vercors, ce fromage de vache crémeux, dans quelques makis. Service familial très sympathique. Ne ratez pas, en dessert, les boules de pâte de riz fourrées aux haricots asukis. Réservation recommandée, peu de tables et beaucoup de succès ! Vous pouvez aussi vous rabattre sur les plats à emporter.