Coombeshead Farm Hotel Ltd

Coombeshead Farm : restaurant, hotel et bakery en Cornouailles

Fondée en 2016 par le chef Tom Adams et sa femme Lottie, Coombeshead Farm, située à Launceston, dans le quartier de PL15 7QQ, est une ferme en activité qui a su se transformer en un lieu incontournable. Ce site emblématique allie tradition agricole et gastronomie, proposant un restaurant étoilé au guide Michelin, un hôtel de charme, une bakery artisanale, ainsi qu’un bar convivial. La ferme de 66 acres privilégie une agriculture régénérative, cultivant ses propres fruits et légumes, élevant des animaux comme des porcs, moutons et canards, tout en utilisant des méthodes durables. La production locale et responsable est au cœur de leur démarche, avec une cuisine qui valorise le circuit court et les produits faits maison, notamment leur propre farine et leurs conserves. L’atmosphère chaleureuse et authentique de la ferme invite à la détente et à la découverte culinaire, dans un décor mêlant rusticité et confort moderne. Entre ses espaces cosy, ses meubles en bois et ses éléments naturels, l’ambiance respire la simplicité et le respect de la nature, offrant une expérience unique en harmonie avec la campagne environnante.