ALGARVE
Légèrement excentré de la marina, cette
maresqueria
propose des poissons d'une fraîcheur irréprochable. On observe le chef, appliqué et soigné, dans sa cuisine ouverte. Pas un plat ne sort sans qu'il l'ait goûté au préalable. Et c'est d'ailleurs souvent lui qui viendra prendre la commande. La spécialité de la maison : la
cataplana
, faite avec les fruits de mer du jour qu'il dispose en vitrine. Un bien bon restaurant, au service irréprochable. Egalement disponible à la carte : bar, seiche, espadon, thon...
