Ambrosia Bistro

"Cuisine inventive avec des produits simples"

@hervetauzia

"Vu dans : Somebody feed Phil Best latin chef of 2019"

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"Bon restaurant avec vue. Cuisine moderne et éclectique ! Réserver au cas où. "

@chloelemee

"Really nice restaurant with good view, good food ! Book if you can because it can get crowded"

@tomel

"Partners in life and in business, chef Carolina Bazán and sommelier Rosario Onetto placed an open kitchen at the center of Ambrosia, which attracts locals on a budget with its minimalist lighting, rotating menu that invites spontaneity, and Chilean natural wines. Their brand of bold yet approachable haute cuisine is clear in the langoustines sauteed in bisque or the fish tartare mixed with powerful sea squirts and topped with leche de tigre granita. The menu might also feature pasta vongole, a katsu sandwich, or Chilean abalone with a reduction of its own stock and pesto. Anything goes at this destination for fine dining at a modest price."

@jtower14

"vue dans l’emission phil sur netflix"

@max.tsuki

"Very good food and amazing service. Loved the beef tongue and the abalon with parsley pasto 😋😋"

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"Petit frère plus récent que l’Ambrosia lui-même recommandé en 2023 par The World’s 50 Best."

@marieangeostre

"Somebody feed Phil: seafood shooter, white shrimp gazpacho, Mullet "

@kris.mendenh

"Resto bistronomique gastro vu dans Phil"

@margot.beclin

"Les tribulations culinaires de Phil"

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"26° Melhor Restaurante da América Latina "

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"2023 50Best LatAm Resto #91 2022 50Best LatAm Resto #72 2021 50Best LatAm Resto #26 "

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"Carolina Baza, chef chilienne formée à Paris, propose une cuisine créative inspirée du concept de bistronomie. Les prix sont doux pour la qualité offerte, le service est parfait et le personnel très attentionné. On y mange de très bonnes pâtes aux truffes et le tiramisu est certainement le meilleur de la ville ! Si tout vous tente et que vous ne savez pas quoi choisir, les serveurs sont d'excellents conseils. N'oubliez pas de marier vos plats avec l'un des excellents vins proposés. La chef possède aussi un restaurant du côté de Vicatura, le restaurant Ambrosía."

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"Un des seuls vrais restos “bistronomiques” de Santiago. La carte change souvent en fonction des produits dispos Goûter les entrées ! S’il y a, commander : les taquitos de pescado, les huepos à la parmesana 🤯, les bao buns aubergine, le tiradito de pescado, la bruschetta de hongos… Font aussi des bons cocktails Desserts un peu en dessous du niveau des plats"

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"Adresse bistronomique du resto Ambrosia "

@ljoerg20