Le Pristine

Le Pristine : Restaurant italien chic à Anvers

Le Pristine, situé au cœur du quartier Lange Gasthuisstraat à Anvers, a été ouvert en 2023 par le chef Sergio Herman, reconnu pour ses établissements à Singapour et Tokyo. Ce restaurant italien contemporain s’inscrit dans la tradition de la haute gastronomie, tout en proposant une expérience culinaire accessible et raffinée. Son ambiance moderne et chaleureuse reflète l’élégance du lieu, avec une décoration soignée mêlant design danois et touches italiennes, créant un cadre idéal pour un déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille.

Ce restaurant italien se distingue par ses spécialités mêlant saveurs locales et terroir zélandais, notamment des fruits de mer, huîtres, caviar, et des plats à la carte ou en menus dégustation de 3 ou 5 services. La carte met également en avant des pizzas gastronomiques, des pasta, ainsi que des plats de saison, tous réalisés avec des produits frais et locaux. Le Pristine offre ainsi une cuisine inventive, où la tradition italienne rencontre la créativité du chef, pour satisfaire les palais les plus exigeants.

L’atmosphère du lieu est à la fois sophistiquée et conviviale, avec un décor moderne et une ambiance inspirée des bars new-yorkais. La salle de restauration, avec sa haute voûte et ses grands espaces, invite à la détente, tandis que le bar, en marbre blanc et bois clair, évoque le charme d’une trattoria italienne. Le Pristine est un lieu où l’élégance et la convivialité se conjuguent pour offrir une expérience culinaire unique à Anvers.