L'Aliança d'Anglès 1919
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"estrella Michelin en casa emblematica"
@opastorm
"Très bonne table un chef qui travaille les produits et plats locaux avec talent et une très belle carte de vins espagnols"
@sobelge
"Avui parlarem d'un restaurant que podria ser una sèrie, en què veuríem la vida de tres generacions com van creixent en el marc d'un preciós bar-restaurant d'un poble. La nostra protagonista serà la Cristina Feliu conjuntament amb la seva parella, l'Àlex Carrera. Per entendre què hi fan aquí haurem d'anar molt enrere, al 1953, quan el Lluís i l'Adela es van fer càrrec del bar del sindicat agrícola del poble en un preciós edifici del 1919. Com a bon negoci familiar, els fills del matrimoni entren a formar-ne part. I el Josep Maria i el Lluís fan el que tots els fills volen fer: canviar el que han fet els seus pares. El Lluís cuina de meravella i acaben obrint un restaurant annex al bar. Serà tot un exitàs. Tant, que el restaurant creix i cinc anys més tard es menja tot l'espai. Arriben els reconeixements i una sonada estrella Michelin el 2008. Aquí hi apareix la protagonista de la nostra història: la Cristina, la filla del Lluís. Des de sempre a ella li ha agradat estar de cara al públic i quan guanyen per primer cop l’estrella Michelin li demanen que doni un cop de mà amb xarxes, correus i gestió. Feines en les quals ni el seu pare, el Lluís, ni el seu tiet Josep Maria, excel·lien. S’incorpora al restaurant, però la nit de Nadal del 2013 el Lluís mor. La família, abatuda, decideix renunciar a l’estrella i tancar el restaurant. Però un temps més tard, la Cristina, la seva germana Marina i el seu tiet Josep Maria decideixen reobrir-lo. El millor homenatge al Lluís és seguir endavant, en aquest cas fent una cuina híbrida entre el bar dels avis i els plats mítics del pare. Reconnecten amb les arrels. La Cristina, que havia estudiat turisme, s'adona que necessita formar-se. I en un període al Celler de Can Roca coneix un cuiner de qui s'enamorarà: l'Àlex Carrera. L'Àlex anirà a L'Aliança d'Anglès i conjuntament recuperaran l’estrella Michelin el 2020 i guanyaran un Sol Repsol el 2021. Aquest restaurant és una història d'amor a la família, i una història d'amor a la resiliència. A banda, esclar, que s'hi menja de nassos en un espai preciós, on s'ha respectat l'estructura d'inicis de segle XX. Ofereixen dos menús degustació. Un de més curt (110€) i un de més llarg (140€). Això sí, tenen cintura per fer canvis, afegir plats o intercanviar-ne. En qualsevol dels dos menús es comença amb un seguit de snacks per menjar amb els dits. En diuen "L'hora del vermut" i és un homenatge al que havia estat L'Aliança, i que marca el to d'un menú ple de meravelles. Un restaurant que són dues històries d'amor Rosa Rodon ARA, RESTAURANTS, 10/04/2024 https://mengem.ara.cat/1_4c2c5e"
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"recomendado por Jordi Roca "
@alivigil
"Menú 90 euros + maridatge Nota: 9,5 "
@xuxes
"1er étoile Michelindécembre 2020 Espacioso y confortable, dispone también de comedor privado y de un reservado, mientras que su terraza es ideal para tomar el aperitivo o cenar en verano."
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"Avec sa façade jaune et bleue, ses sièges en rotin, ses tables en marbre et fer forgé, et son caractère résolument moderniste, il s'agit sans doute là de l'un des plus impressionnants bar-restaurants de la région, voire de la province ! Ouvert en 1919, l'Aliança a d'abord été un bar, avant de devenir un restaurant gastronomique tenu d'une main de maître par le chef étoilé Lluís, ce sont aujourd'hui les filles du cuisinier qui accueillent les convives dans leur établissement aux airs de cabaret tropical-art nouveau, qu'elles ont transformé en espace polyvalent. En effet, on vient ici aussi bien pour déguster un vermut ou un bon verre de vin entre amis dans les petits espaces de la salle principale, que pour déjeuner frugalement de quelques inventives tapas, ou même solidement dans la salle à manger, plus confidentielle : les préparations sont catalanes, de mer et de terre, exécutées avec une pointe de créativité contemporaine et présentées avec une grande élégance, et le résultat est superbe ! On viendra également siroter avec plaisir un cocktail sur la jolie terrasse quand vient le crépuscule. Equipe de service très chaleureuse. Incontournable !"
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"Recomenat per Cogo i Ara mengem https://mengem.ara.cat/restaurants/restaurant-son-dues-histories-d-amor_1_4992094.html?utm_source=newsletter&utm_medium=cms&utm_campaign=mengem&utm_content=20240411mengem"
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