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"Installé en lieu et place de l’ex cantine de la mine depuis 35 ans, dans la cité minière. Une étoile Michelin: pro mais pas guindé. Delicieux filet de Saint Pierre et très frais et agréable dessert kiwi / orange sanguine. Une belle surprise!"
@severine.ferey
"X: -0.532023573110072 Y: 48.64708596704173"
@urbxnox
"1 étoile qd visité, très bon, cadre sympathique, accords mets vins disponibles (pas fait car enceinte)"
@claire.marius5
"https://guide.michelin.com/fr/fr/normandie/la-ferrire-aux-tangs/restaurant/auberge-de-la-mine"
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"1 🌟 Michelin Très bon rapport qualité prix (45€ pour entrée plat dessert)"
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"Recommandé par : Jean-François Faurecia (cher / un peu gastro) Avis :"
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"Menu dégustation 83€ avec accords mets et vins : 115€"
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"Coup de coeur garanti pour cette charmante auberge tout à fait insolite dans cette ancienne cité minière, excentrée à la lisière de la forêt d'Andaine, qui n'a rien de mondain. Elle occupe l'ancienne cantine des ouvriers. Clins d'oeil à la mémoire des lieux avec une décoration vintage réussie et dans l'assiette une cuisine gastronomique de haut vol, innovante et locavore. Le chef, Hubert Nobis privilégie les produits bio ou issus de l'agriculture raisonnée et du bocage normand et les travaille avec une grande délicatesse. Tous les jours le chef fait une proposition selon arrivage et inspiration en plus de sa carte. Le plat signature de la maison : la pomme de ris de veau piquée à l'andouille de Vire et braisée au foin. Il y a même un menu végétarien version gastronomique. Un excellent rapport qualité / prix."
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"EP 21€ (mercredi à vendredi) "
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"Chef : Hubert Nobis menu déjeuner : 21€ du mercredi au vendredi "
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"Vu à BCN pour cuisine conjointe à la compétition 1*"
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"1 etoile michelin / very good value for money"
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