LE CONCORDIA, Brasserie belge emblématique à Liège
Le restaurant LE CONCORDIA, situé dans la rue des Guillemins à Liège, a été inauguré en 1953 par Jean-Louis Somers, ancien boucher. Depuis ses débuts, cette brasserie belge est devenue une véritable institution locale, appréciée pour son authenticité et sa tradition culinaire. Son histoire riche et sa longévité en font un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine belge à Liège.
Spécialisée dans la cuisine traditionnelle belge, LE CONCORDIA se distingue par ses spécialités telles que les boulets à la liégeoise, le filet américain, la cervelle de veau en tartare, ainsi que ses fameuses frites maison. La brasserie offre également un choix de moules en saison et des plats rustiques, toujours préparés avec soin et respect des recettes d’origine. La qualité constante du service et la fidélité à la tradition en font un lieu de confiance pour les habitués et les visiteurs.
L’ambiance chaleureuse et le décor en bois foncé avec des murs rouges confèrent à LE CONCORDIA une atmosphère conviviale et authentique. Sans prétention, ce restaurant brasserie belge respire l’histoire et la convivialité, offrant un cadre idéal pour découvrir ou redécouvrir la cuisine belge dans un environnement rustique et accueillant, à deux pas du centre de Liège.
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Sottopiano
Rue Louvrex 78, 4000 Liège, Belgique
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HUGGYS Liège
Boulevard d'Avroy 122, Liège 4000
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Riva brasserie
Boulevard Frère - Orban 41, 4000 Liège, Belgique
Ajouté par293 utilisateurs
Parc de la Boverie
4020 Liège, Belgique
Ajouté par261 utilisateurs
La Boverie
Parc de la Boverie 3, 4020 Liège, Belgique
Ajouté par230 utilisateurs
Al Piccolo Mondo
Rue Grétry 24, 4020 Liège, Belgique
Ajouté par232 utilisateurs
l'Atelier Pâtes Guillemins
Rue des Guillemins 76, 4000 Liège, Belgique
Ajouté par207 utilisateurs
Le Voyage de Papa
Rue des Guillemins 77 4000 Lüttich Belgium
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Merlix Cats Café
Rue des Clarisses 50, 4000 Liège, Belgique
Ajouté par160 utilisateurs
"Klassieker in Luik - sinds 1953"
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"Pitié c’est la pire brasserie de Belgique en fait, tout est fade, y a rien d’intéressant là bas à part l’établissement "
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"Apparemment les frites y sont meilleures qu’à Saperlipopette, à voir, donc"
@jeanbrimicombe
"Fondée en 1953, cette brasserie liégeoise fait figure d’institution. Avec son décor de bois foncé et de murs rouges, elle résiste au temps comme à la mode. Aux commandes, Jean-Louis Somers, ancien boucher, incarne une fidélité sans faille à la qualité et à la tradition. Ici, rien de surjoué. L’américain est préparé en salle (25,95€). La cervelle de veau, proposée en tartare, côtoie les boulets sauce lapin, les rognons de veau à la liégeoise ou encore des moules en saison. Le service a gardé l’élégance des gestes anciens, sans affectation. On regrettera une carte des vins et bières un peu en retrait, mais l’essentiel est ailleurs : dans la permanence d’un lieu qui rassemble."
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"Brasserie meilleur filet américain de Belgique selon Carlo "
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"Le poulet, vol au vent et les boulets Références Maelle et Nico"
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"Un grand classique que cette brasserie, qualité constante et service professionnel. Un incontournable, leur filet-américain. "
@fabricehb
"J’ai mangé un américain, très bon 😍"
@mawil
"Americain is er buitengewoon."
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"Cher mais très bonne adresse L’américain est vraiment très bien"
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"Meilleure tartare maison! "
@lavraievieavecjulia
"Bon mais ne justifie pas certains prix "
@mmzellchouk
"boulet liégeois et the américain french fries"
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"Beste americain ter wereld "
@eddy.beckers
"Durchgehende typisch belgische Küche mit sehr guten Fritten und rustikalen Gerichten"
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"Véritable institution culinaire de Liège. Bien que la brasserie ne paie pas spécialement de mine, certains plats signature en valent le déplacement : l’américain, les moules, les frites et la sauce tartare sont à tester sans attendre ! (€-€€)"
@wakehop
"L’Américain est recommandé👌🏻"
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"Dans cette brasserie de style parisien, gérée depuis toujours par la famille Somers, on sert une cuisine traditionnelle et bien de chez nous. Le Concordia, à l'adresse inchangée depuis 1953, ne désemplit pas ! Jean-Louis Somers, l'actuel maître des lieux, et sa charmante et toujours souriante épouse Blanka ont su lui garder un certain cachet avec ses banquettes et ses nappes de papier. Incontournable, l'américain est préparé en salle. A découvrir aussi, les croquettes aux crevettes, volaille ou fromage, toutes faites maison. On pointe aussi les viandes belges BBB (goûtez-donc la sauce choron !) et la tête de veau préparée de A à Z. La choucroute, de septembre à avril, est une tradition immuable mais le must vient sans doute des frites " de friterie ", également à emporter. En saison, les moules se déclinent à gogo !"
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"Juste pour les frites à emporter"
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"L’Américain est recommandé👌🏻"
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"Brasserie près de la gare. Traditionnel belge: moules, boulets et vol au vent "
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