Auberge Kalliste, Ecolabel

Auberge Kalliste, Ecolabel : restaurant & hébergement en Corse

L'Auberge Kalliste, Ecolabel, située à Porto Pollo dans le quartier de Serra-di-Ferro, a été ouverte en 2024 par un couple passionné. Ce lieu allie tradition corse et engagement écologique, offrant un hébergement et un restaurant respectueux de l’environnement. Depuis son ouverture, elle est devenue une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie locale et de séjour authentique en Corse.

Ce restaurant et hôtel proposent une cuisine basée sur des produits frais, locaux et de saison, avec des spécialités telles que le porc corse ou l’agneau de lait, souvent réservées à deux personnes. Le menu, à 39€ ou 44€, inclut entrée, plat et dessert, avec une attention particulière portée à la qualité et à la provenance des ingrédients. La carte change régulièrement en fonction des arrivages et du potager maison, garantissant une expérience culinaire authentique et savoureuse.

L’ambiance de l’Auberge Kalliste est chaleureuse, avec un décor simple mais convivial, mettant en valeur le charme rustique corse. La décoration privilégie un style épuré, en harmonie avec l’esprit écologique du lieu. Le personnel, accueillant et passionné, contribue à créer une atmosphère détendue et conviviale, où chaque client se sent comme chez lui, dans un cadre naturel et authentique.