AnnaLena

AnnaLena : Restaurant Michelin à Vancouver

Fondé en 2019 par une équipe passionnée, AnnaLena est rapidement devenu une référence gastronomique à Vancouver. Situé au 1809 W 1st Ave dans le quartier dynamique, ce restaurant a su séduire les amateurs de cuisine moderne canadienne, notamment grâce à sa reconnaissance par Michelin avec une étoile en 2024. La philosophie du lieu repose sur une cuisine inventive, mettant en valeur des ingrédients saisonniers avec une précision technique remarquable. Le menu dégustation, à 88 CAD par personne pour six plats, propose une expérience culinaire raffinée, mêlant simplicité apparente et créativité audacieuse, avec des plats comme le saumon Chinook poché à l’huile d’olive ou la kohlrabi marinée au dill. AnnaLena se distingue également par ses vins soigneusement sélectionnés et ses cocktails élaborés, parfaits pour accompagner chaque plat. La qualité du service et l’attention portée aux détails en font un restaurant incontournable pour un dîner mémorable à Vancouver. La décoration moderne et épurée crée une ambiance chaleureuse, idéale pour profiter pleinement de cette expérience gastronomique unique.