Crudo E Nudo

Crudo e Nudo : restaurant seafood à Santa Monica

Fondé en 2021 par Brian Bornemann et Leena Culhane, Crudo e Nudo s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable sur la rue Main à Santa Monica, en Californie. Né d’un concept de pop-up durant la pandémie, ce restaurant a su s’installer durablement dans le quartier, proposant une cuisine moderne centrée sur les produits de la mer. Son histoire témoigne d’un engagement pour la durabilité et la qualité, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience culinaire authentique.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités de seafood, notamment ses crudos, ses huîtres fraîches, ses ceviches et ses plats grillés. La carte met en avant des poissons locaux, soigneusement sélectionnés, servis avec des sauces maison et des accompagnements artisanaux. La philosophie du lieu repose sur une approche simple mais raffinée, offrant une expérience dinner conviviale et gourmande, idéale pour les amateurs de fish et de poisson frais. La diversité des plats et la fraîcheur des produits en font une adresse de choix pour un repas décontracté mais sophistiqué.

L’ambiance de Crudo e Nudo se veut à la fois chaleureuse et moderne. Le décor minimaliste, avec ses éléments en bois et ses assises en plein air, crée un cadre cosy et accueillant. La terrasse sur Main Street permet de profiter de l’effervescence du quartier tout en dégustant des fruits de mer d’exception. Une atmosphère détendue, parfaite pour un dîner entre amis ou en famille, où l’on peut apprécier la simplicité et la qualité dans un cadre authentique et contemporain.