Pierre Marcolini France
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Pierre Marcolini France : Chocolat, Pâtisserie et Glaces d'Exception

Fondée en 2000 par le maître chocolatier Pierre Marcolini, la boutique Pierre Marcolini France est située au 3 Rue Scribe dans le quartier Opéra à Paris. Depuis ses débuts, elle s’est imposée comme une référence dans l’univers du chocolat, alliant tradition et innovation pour offrir des produits d’exception. La passion du fondateur pour la qualité et l’origine des ingrédients a permis à cette chocolaterie de se distinguer rapidement sur la scène internationale.


Spécialisée dans la confection de chocolats, pâtisseries et glaces, Pierre Marcolini France propose une large gamme de produits allant des tablettes de chocolat grand cru aux macarons, en passant par des glaces turbinées ultra onctueuses. La boutique est aussi célèbre pour ses créations originales, comme ses glaces crémeuses et ses chocolats de haute qualité, qui séduisent autant les amateurs que les connaisseurs. La maîtrise du chocolat et la sélection rigoureuse des matières premières font de cette adresse un incontournable pour les passionnés.


L’ambiance du lieu reflète l’élégance parisienne, avec un décor sophistiqué mêlant modernité et touches classiques. L’atmosphère chaleureuse invite à la découverte dans un cadre où le design épuré met en valeur les produits. Ici, chaque détail est pensé pour offrir une expérience sensorielle unique, dans un environnement où le savoir-faire artisanal et l’esthétique se conjuguent pour faire de chaque visite un moment privilégié.


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PARIS GOURMAND

@petitfute

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"Pierre Marcolini vient tout droit de Belgique, là où ses affaires sont aussi florissantes qu'en bien d'autres pays et l'on s'est réjouit quand il a ouvert sa première boutique à Paris. Aujourd'hui il en compte quatre toutes très réussies. Les chocolats sont présentés comme des bijoux de valeur et au fond du magasin, une pièce où l'on compose sa boîte. Ce passionné du chocolat est aussi un grand pâtissier, preuve en est : il n'est rien de moins que le Champion d'Europe de Pâtisserie 1995 ! Voyageur infatigable, il rapporte de ses séjours exploratoires en terre du cacao des trésors de raffinement. Difficile de choisir parmi ses 35 recettes. On aime tout particulièrement sa bouchée 4 épices, son coeur framboise (ganache amère à la framboise enrobé de chocolat blanc), et son Gianduja Pistache (praliné, chocolat au lait et pistache broyée)... Ses bûches de Noël sont inventives. En 2013, il a réalisé une interprétation du palais de Tokyo avec ses colonnes et ses frises. C'est une meringue au café, accompagnée d'un croustillant de pistache aux fruits rouges, d'un biscuit pain de Gênes aux agrumes, de confiture de marron de saison et d'une mousse légère au café. Superbe... mais comptez tout de même 150 € pour 10 personnes. Et puis chez Pierre Marcolini, si vous aimez les orangettes, les gingembrettes, les macarons ou les guimauves vous ne serez pas déçu. Ces dernières sont talquées, sucrées et parées de petits grains de beauté faits de vanille."
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