Restaurante El Mosqui

Restaurante El Mosqui

Carr. Subida al Faro, 50, 30370 Cabo de Palos, Murcia, Spain

http://restauranteelmosqui.es/
+34968564563
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Precio medio: 50 euros. No cierra ningún día. Si hay un restaurante con una historia bonita en la Región de Murcia, es este. Fundado por un matrimonio de pescadores en los años 50 del siglo pasado, ha pasado de generación en generación y superado no pocas vicisitudes hasta convertirse en lo que es hoy gracias al tesón y al excelente trabajo de Sergio de la Orden, nieto de los fundadores. Un local popular y bullicioso que sin perder su carácter ha sabido adaptarse y en la actualidad ofrece una de las cocinas contemporáneas con más personalidad y proyección de la región. «Hemos reducido la carta de 120 platos a 20, pero la receta del caldero no ha cambiado, la de mi familia es diferente a todas» explica sonriente De la Orden. Con excelente criterio ha ido modernizando recetas de la tradición popular hasta convertirlas en platos de alta cocina. Un camino similar al que siguieron Dani García, Nacho Manzano, o Santi Taura en sus respectivas regiones. Interesantísimo su trabajo con las salazones

@javierclementelinde7

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