Little Collins West

Little Collins West : restaurant et brunch à Amsterdam

Fondé en 2022 par Benoit, Little Collins West est un restaurant situé dans le quartier de Pijp à Amsterdam, au Pays-Bas. Depuis son ouverture, il s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de brunch, de lunch et de coffee, grâce à ses plats travaillés et ses saveurs originales. La convivialité et la qualité des produits en font un lieu apprécié aussi bien pour un repas entre amis que pour un moment de détente en solo.

Ce restaurant se distingue par ses plats à partager, inspirés de la cuisine méditerranéenne et ottolenghi, avec des options comme le potato/leek waffle, les œufs pochés ou encore la omelette à la citrouille. La carte est simple, mais la qualité est au rendez-vous, avec des plats travaillés et une attention particulière aux saveurs. Le lieu propose également un excellent brunch, idéal pour un dimanche ou un moment de détente, avec des options de coffee et de thé pour accompagner les plats.

L'ambiance de Little Collins West est à la fois cosy et moderne, avec un décor bistrot qui invite à la convivialité. La décoration est soignée, mêlant éléments modernes et touches chaleureuses, créant un espace où il fait bon se retrouver pour un brunch ou un repas. La petite taille du lieu contribue à une atmosphère intimiste, propice à la détente et aux échanges, dans une ambiance détendue et chaleureuse.