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"DA PAETO Cucina veneta di pesce di assoluta eccellenza e un'accoglienza spontanea in un ambiente informale Via Patriarcato, 78 Tel. 041 469 380 Orario: pranzo e sera, settimana di Ferragosto solo sera Chiuso lunedì e martedi Ferie: non ne fa Coperti: 40 + 10 esterni Prezzi: 23-50 € vini esclusi Metodi di pagamento: BM, MC, Visa IL LOCALE Osteria di campagna che propone piatti semplici dalle ricette rigorose. Tommaso Zacchello ed Eddy Biasiolo gestiscono con cordialità e assoluta maestria la sala e la cucina, con un menù che verte quasi esclusivamente su piatti di pesce e sul baccalà. La proposta è ricca di preparazioni che nascono povere ma sono impreziosite da prodotti di prima qualità, spesso Presidi Slow Food. LA CUCINA Oltre alle classiche sarde in saor, fra gli antipasti possiamo trovare i fiori di zucca fritti con ripieno di baccalà. Imperdibili, quando disponibili, gli spaghettini con gli zotoei (piccoli molluschi della laguna veneta) o, in alternativa, bigoli in salsa e tagliolini neri con ragù di piovra. Tra i secondi troneggia il baccalà, proposto mantecato con la ricetta della Dogale Confraternita, alla vicentina o alla veneziana. Da provare anche il pescato misto del giorno in frittura. Per dessert squisite mousse fatte in casa o sorbetti di frutta. Carta dei vini in crescita e sempre più interessante."
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"Slow food Mi mangia benissimo sopratutto il pesce "
@eleballarini
"Chiocciola 2023 (Osterie d’Italia)"
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"mangiato sett 2022 con cappi pesce molto buono da ritornarci tornato 30 Apr 2023, mangiato: tartare di gambero al lime spaghettino con calamaretti "
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