Robin

Robin, restaurant japonais et sushi à San Francisco

Fondé en 2023 par un chef passionné, Robin est un restaurant japonais situé au 620 Gough St, dans le quartier de Hayes Valley à San Francisco. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de sushi et de cuisine japonaise authentique, proposant une expérience culinaire innovante et raffinée.

Robin se distingue par ses spécialités en omakase, où le chef décide de la sélection de plats, offrant une dégustation de créations fusion originales et savoureuses. Le restaurant met en avant une approche flexible avec un système de tarification sur une échelle mobile, permettant aux clients de choisir leur budget tout en profitant d’un menu de 13 courses. La qualité des produits, la créativité des plats et la maîtrise technique font la renommée de cet établissement, qui séduit aussi bien les locaux que les visiteurs.

L’ambiance de Robin reflète un style industriel moderne, avec un décor à la fois funky et chaleureux. La décoration épurée, mêlant matériaux bruts et touches design, crée un cadre convivial et sophistiqué. Ici, l’atmosphère décontractée et authentique invite à la découverte et à la dégustation, dans un lieu où l’art du sushi japonais est à l’honneur, pour une expérience culinaire mémorable.