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"La cucina è un inno al territorio e alla tradizione, con piatti che sono trionfo di sapori e profumi. E che sarà festa della gola, ve lo diranno subito gli antipasti, che potranno avere il gusto della deliziosa battuta di manzo al coltello, dove la carne vi stupirà per la sua qualità. O del ghiotto carpaccio di porchetta (fatta in casa). I ancora, si “pane e salame”, vanto di papà Giuseppe, 90 anni e non sentirli, un’energia è una passione smisurate e contagiose, vero talento nel preparare quei salumi che vengono serviti qui. Altra specialità della “memoria”, quella faraona in carpione che è vera chicca. Tra i primi, chi ama il riso, non potrà perdersi il risotto mantecato con piselli e menta con fonduta di pecorino. Mentre chi preferisce la pasta (che è fatta in casa da mamma Santina), potrà gustare i tortelli cremaschi con burro e salvia, che non mancano mai. Piuttosto che quelle tagliatelle con acciughe e olive che sono da leccarsi i baffi o i ravioli di carni bianche. Di secondo, imbarazzo della scelta, tra coniglio disossato ripieno, manzo all’olio, lingua salmistrata con la salsa verde. A chiudere, in questa stagione danno piena soddisfazione sia la degustazione di semifreddi (croccantino, gianduia, caffè e amaretto) sia i sorbetti (al limone con salsa liquirizia o all’ananas con coulis di fragole). Ma sono golose anche la meringata con salsa al fondente e la torta chantilly con le fragole. Felicità!"
@arruffo
"Trattoria in campagna con attenzione alla qualità "
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"Per lavoro, pranzato molto bene (salumi locali/carpaccio con verdure fresche) Semplice ma buono"
@a.faroldi5
"Aperto solo a mezzogiorno "
@marika.so
"Aperto solo a pranzo, piatti tipici cremaschi"
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"(Cremona) Aperto solo a pranzo"
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