Le Billot : restaurant, bar et brasserie à La Baule
Le Billot, situé au 17 Avenue des Petrels dans le quartier de La Baule Escoublac, a été ouvert en 2023 par une équipe passionnée souhaitant offrir un lieu convivial. Ce restaurant, bar et brasserie s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et d’ambiance chaleureuse. Son emplacement stratégique sur la place du marché en fait un lieu de passage apprécié par les locaux et les visiteurs.
Ce bistrot se distingue par ses spécialités de viande, ses plats faits maison et ses options variées, y compris pour les régimes végétariens sur réservation. La terrasse extérieure permet de profiter des beaux jours, tandis que l’intérieur allie un décor simple et accueillant, propice à la détente. La qualité du service et la convivialité du personnel contribuent à faire de chaque visite une expérience agréable.
L’ambiance du lieu est à la fois décontractée et authentique, avec une décoration qui mêle éléments traditionnels et touches modernes. Le cadre du restaurant, avec ses lumières tamisées et ses matériaux chaleureux, invite à la détente. Que ce soit pour un repas entre amis ou un moment en famille, Le Billot offre un environnement parfait pour découvrir la cuisine locale dans une atmosphère conviviale, typique d’un bistrot français de qualité.
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"Tradk mais bon resto sur la place du marché"
@mercier.x
"j’ai passé une belle soirée avec mes amis en dégustant de délicieux plats, très belle ambiance et bonne cuisine "
@lesouefdiane
"Formule du midi hyper abordable "
@amb4ae
"Installé dans une jolie villa, dominant la halle du marché, le Billot est un bistrot chic et gourmand. Avant d'ouvrir leur établissement en 2011, Marine et Laurent ont fait leurs armes chez de grands chefs étoilés (Le Flocon de sel, 3 étoiles au guide Michelin ; la Mare aux oiseaux, 1 étoile...). Ici, vous trouverez une carte courte, mais qui évolue toute l'année pour proposer les meilleurs produits de chaque saison. Pour vous mettre en appétit, le mi-cuit de foie gras de canard français, déclinaison autour du coing est une bonne entrée en matière. Pour le plat, vous aurez le choix par exemple entre des Saint-Jacques juste poêlées, purée de panais, noix de cajou et coriandre ou bien la pièce de cochon noir ibérique grillée, purée de choux, et jus de chorizo. En dessert, la tarte au citron semble un incontournable à moins que vous ne préféreriez le " Comme un Mont-Blanc ", glace marron, vanille, crème de marrons et meringue maison. Belle terrasse ensoleillée et cuisine raffinée, il vous faut absolument tester cette adresse."
@bhemery12