La Retasca

La Retasca : Tapas y tortilla en Madrid desde 2023

La Retasca, ouvert en 2023 par le chef Juanjo López, est rapidement devenue une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine espagnole à Madrid. Située au Calle de Ibiza, dans le quartier de Ibiza, cette nouvelle adresse propose une expérience culinaire authentique mêlant tradition et modernité. La passion pour les tapas et la tortilla y est palpable, faisant de ce lieu un restaurant de référence pour les gourmets en quête de saveurs authentiques.

Ce restaurant bar se distingue par ses spécialités telles que la tortilla espagnole, les croquetas de jamón, la ensaladilla et une sélection de tapas traditionnelles. La Retasca mise sur la qualité des produits et la simplicité pour offrir une expérience gustative unique. Les rations de tasca, les bocadillos de calamares, et la tortilla Capel, préparée avec de la manteca de cerdo, sont particulièrement appréciés par les visiteurs. L’établissement est également reconnu pour ses plats à partager, parfaits pour un moment convivial entre amis ou en famille.

L’ambiance de La Retasca est chaleureuse et conviviale, avec un décor moderne et soigné qui reflète l’esprit de Madrid. Le lieu, à la fois bar et restaurant, offre un cadre agréable pour déguster des tapas dans une atmosphère détendue. Que ce soit pour un apéritif ou un repas complet, La Retasca séduit par son ambiance authentique, ses saveurs traditionnelles et son décor accueillant, faisant de chaque visite une expérience mémorable dans le quartier de Ibiza.