Desde 1911
Desde 1911 Desde 1911 Desde 1911 Desde 1911 Desde 1911 Desde 1911 Desde 1911 Desde 1911 Desde 1911

Desde 1911 Madrid : Restaurant étoilé de poissons et seafood

Depuis son ouverture en 2011, Desde 1911, situé dans la rue C. del Vivero, dans le quartier Moncloa - Aravaca à Madrid, s'impose comme un restaurant de référence pour les amateurs de poissons et fruits de mer. Fondé par la famille García Azpiroz, ce restaurante rend hommage à la tradition maritime de La Coruña, en proposant une cuisine centrée sur le poisson et le marisco de qualité exceptionnelle, fraîchement pêchés chaque matin. La sélection rigoureuse et la fraîcheur des produits en font un lieu incontournable pour les gourmets en quête d'authenticité et d'excellence gastronomique.


Le restaurant se distingue par ses spécialités de pescado, seafood et marisco, avec une carte qui change chaque jour pour garantir la meilleure qualité et la saisonnalité des produits. La cuisine gastronomique, élaborée par le chef Diego Murciego, met en valeur la pureté des produits de la mer, accompagnée d'une cave riche en vins ibériques soigneusement sélectionnés par le sommelier Sergio Otero. La décoration nordique, épurée et élégante, crée une ambiance chaleureuse et sophistiquée, idéale pour apprécier cette expérience culinaire unique. Desde 1911 est sans conteste un lieu où la tradition maritime rencontre la haute gastronomie dans un cadre exceptionnel.


Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?

Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.

Signaler une erreur
Propriétaire de ce lieu ?

Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.

mapstr icon Modifier les informations de votre lieu
La communauté mapstr
Enregistré par

448 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Restaurante #Marisco #Seafood #Pescado
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Menus degustacion desde 180€"

@ebc.cai.993

"best restaurant in Madrid, difficult to book"

@

"Mejor marisco de España, estrella Michelin "

@joel_twn

"Mejor marisco de España, estrella Michelin "

@j.piesen

"Amazing experience worth trying "

@simonebretti

"All seafood served within 24 hours of being caught"

@igreenhalgh01

"esde 1911, del Grupo Pescaderías Coruñesas (de la familia García Azpiroz), es un homenaje a los arrieros maragatos que dieron origen al legado familiar que sigue cosechando éxitos. Este restaurante ostenta el primer puesto en la lista de los 30 mejores nuevos restaurantes europeos en 2022 de Opinionated About Dining. Con una carta que cambia a diario para poder servir solo el mejor marisco y pescado posible y una decoración nórdica impecable, hacen de Desde 1911 un place to be."

@

"Marta por Instagram, tienen una prensa de pescado"

@pedrerol

"Restaurante estrella Michelin del grupo filandon Especializados pro cambiar su carta todos los días según producto y por tener un carrito lleno de postres y quesos "

@rodricastells

"Mejor restaurante de pescado de Madrid"

@jgfriginal

"Para muchos el mejor restaurante del mundo"

@

"Para alguna ocasión especial."

@

"Menú degustación pescados y quesos https://www.instagram.com/reel/DEKnInci3mk/?igsh=MXQ2dnZpcDRhNHVjMA=="

@cheleton01

"Menú de 3 entrantes y un plato principal (el pescado que llega en el día)"

@anamunozs

"Carillo, para algo especial "

@elena_martin

"El restaurantes de pescados donde van a comer en Madrid todos los Chefs (Ramon Freixa, Alberto Molinero…)"

@

"Restaurant de poisson et fruits de mer gastronomique ++"

@

"Poissonnerie historique qui a ouvert un restaurant."

@

"Gastronomique de poisson Crustacés à choisir ou poisson du jour avec les parures utilisées pour être pressées et faire un jus Fromage des régions d'Espagne Dessert minute "

@

"El tercer mejor restaurante de Europa 160€ pax"

@

"El restaurante más espectacular de Madrid, una experiencia increíble. "

@patgirondv

"1 Michelin star 2024 (new addition) A restaurant that pays full homage to its ingredients, the sea and the lasting legacy of La Coruña’s fishing tradition. This spacious and somewhat surprising eatery, occupying a former industrial workshop once used to manufacture electrical coil pumps, features various event spaces plus an interior patio on which to enjoy a post-lunch or -dinner digestif or coffee. As you would expect, the cooking is centred around its impressive fish and seafood which is shown to guests at the same time as the menu. Choose between four options (each with a set main course that changes daily, plus a choice of between 3 and 6 starters). The latter will always include one raw, one marinated and one soup-style option. Make sure you save space for the superb cheese and dessert trolleys! An extensive international wine list completes the picture."

@nchavotier

"Mejores marisquerías de Madrid "

@

"Recomendación de crítico gastronómico "

@helena_fombe211

"Recomendado por Clara Según Alberto Deluna por cocina, producto, sala, bodega, espacio se puede decir que es el mejor restaurante gastronómico de pescados y mariscos de España"

@

"1 Estrella Michelin 2024 - Menu Degustacion: €160 - €220 (+Extras)"

@

"https://instagram.com/desde_1911?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@

"Zal wel pittig duur zijn. Zag t op instagram. Vis restaurant, dagelijks nieuwe kaart. Het ziet eruit als haute cuisine, kleine gerechten. "

@

"Poissons et crustacés magnifiques, une cuisine qui valorise des produits d’une pureté extraordinaire. Les pêcheurs de la Corogne et la famille Garcia Azpiroz se sont offerts un monument avec ce restaurant, où ils expriment chaque jour tout leur savoir-faire, en fonction des arrivages et des marées. Leur excellence repose sur un solide casting : Diego Murciego, le chef, Sergio Otero, le sommelier, qui dispose d’une cave regorgeant des meilleurs crus ibériques, mais aussi Abel Valverde, le directeur de salle qu’on connaissait chez Santi Santamaria à Can Fabes, le pionnier du locavorisme espagnol. Ce chef génial nous a quittés trop tôt, c’est un plaisir de voir son équipe perpétuer ses principes !"

@

"Menú más caro 190€ 6 entrantes más pescado más postres más quesos"

@

"Mejor restaurante de marisco-pescado de Madrid. Actualizan la carta cada día. Unos 170 por persona"

@ceeliapalomo30

"https://instagram.com/desde_1911?igshid=YmMyMTA2M2Y= Vi post do fabmoon dizendo que o melhor de Madri pra ele"

@gordoprofissional

"Cocina marinera. Restaurante “Matoses”"

@grata

"Best fish restaurant Madrid "

@delanderuhtra69

"The very best fish and outstanding shellfish - a love letter from the Garcia Azpiroz family to the fishermen of La Coruña and the treasures of the sea. All the produce at Desde 1911 is of incredible quality and starts, every morning, with the day’s catch. Alongside chef Diego Murciego is sommelier Sergio Otero, who manages a cellar of the best bottles in the Iberian peninsula, and restaurant manager Abel Valverde, formerly of Santi Santamaria in Can Fabes who was a pioneer of Spanish locavorism. Having lost such a brilliant chef far too early - Santamaria died in 2011 - it’s wonderful to see his team continuing his good work."

@

"Restaurante de Pescaderías Coruñesas"

@

"Jccapel. Homenaje a Pescadería Coruñesa, mejor pescado. Pedir mesa con meses de antelación. Más de moda que Etxebarri. Postre carro de queso. Diseño de interiores impecable."

@

"recomendado por muchos en ig"

@

"Spotted on Alberto de Luna’s Instagram"

@ines.scv

"marisco la carta cambia cada día 1er puesto 30 mejores restaurantes europeos 2022"

@

"Pescaderías coruñesas. Nuevo "

@

"Carta casi cerrada, caro pero muy recomendable "

@

"Recco Jorge de Rita poisson extra"

@

"Pescaderías coruñesas, su apuesta más fuerte. Menú degustación 140€. "

@

"pescaderías coruñesas, la carta cambia a diario, menú degustación marisco y quesos"

@lyndamer

"Adresse de Nico Verhulst. Oad Top 100."

@

"Restaurant recomanat per Samantha Masterchef, tenen 3 menús. Demanar la tabla de quesos"

@

"Del grupo Pescaderías Coruñesas. "

@joekadiz

"Restaurante de Pescaderías Coruñesas. No tienen carta, ofrecen pescado del día. "

@

"Via @luxeat - Top du top du poisson"

@

"Restaurante con muy buen pescado y marisco. Bonita decoración, muy elegante. Mesa de quesos. Pinta de caro. Es el restaurante de pescaderías coruñesas, cada día cambian la carta y se adaptan a lo que traigan de la lonja. El sitio es espectacular de bonito, tienen carro de postres y de quesos. Tiene menú degustación con 3-4-5 o 6 entrantes, desde 160€ a 200 y algo. Siempre un segundo que es un pescado, quesos y postres. La carta de vinos es enorme. Merece mucho la pena para una ocasión especial pero solo tiene mariscos y pescado"

@

"Entre 150 y 209€ persona muy buen pescado"

@

"De las Coruñesas. Apertura noviembre 2021. PINTOR. Jardín tipo patio. Menú que varía cada día entre 120 y 150 €"

@

Approuvé par 2 partenaires officiels
Autres lieux à voir autour
La meilleure expérience Mapstr est sur l'application mobile.
Enregistrez vos meilleures adresses, partagez les plus belles avec vos amis, découvrez les recommendations de vos magazines et influcenceurs préférés.