Desde 1911

Desde 1911 Madrid : Restaurant étoilé de poissons et seafood

Depuis son ouverture en 2011, Desde 1911, situé dans la rue C. del Vivero, dans le quartier Moncloa - Aravaca à Madrid, s'impose comme un restaurant de référence pour les amateurs de poissons et fruits de mer. Fondé par la famille García Azpiroz, ce restaurante rend hommage à la tradition maritime de La Coruña, en proposant une cuisine centrée sur le poisson et le marisco de qualité exceptionnelle, fraîchement pêchés chaque matin. La sélection rigoureuse et la fraîcheur des produits en font un lieu incontournable pour les gourmets en quête d'authenticité et d'excellence gastronomique.

Le restaurant se distingue par ses spécialités de pescado, seafood et marisco, avec une carte qui change chaque jour pour garantir la meilleure qualité et la saisonnalité des produits. La cuisine gastronomique, élaborée par le chef Diego Murciego, met en valeur la pureté des produits de la mer, accompagnée d'une cave riche en vins ibériques soigneusement sélectionnés par le sommelier Sergio Otero. La décoration nordique, épurée et élégante, crée une ambiance chaleureuse et sophistiquée, idéale pour apprécier cette expérience culinaire unique. Desde 1911 est sans conteste un lieu où la tradition maritime rencontre la haute gastronomie dans un cadre exceptionnel.