Sanpoichi

Sanpoichi : Restaurant de ramen japonais au poulet à Takadanobaba

Fondé en 2018 à Takadanobaba, dans le quartier étudiant de Shinjuku à Tokyo, Sanpoichi est un restaurant japonais spécialisé dans les ramen au poulet. Son fondateur a voulu offrir une alternative aux ramen traditionnels en proposant des plats exclusivement à base de poulet, notamment le tsukemen et le ramen. Rapidement, l’établissement a gagné en popularité grâce à la qualité de ses bouillons riches et crémeux, ainsi qu’à ses nouilles faites maison, appréciées pour leur texture. La réputation de Sanpoichi repose également sur ses prix abordables, avec des plats souvent à moins de 6 euros, et sa rapidité de service, idéale pour les étudiants et les amateurs de cuisine japonaise authentique.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que le tsukesoba, souvent recommandé avec un supplément ajitama (œuf), et ses ramen au poulet, sans fruits de mer. Les clients louent la saveur unique de ses bouillons, qui offrent une expérience différente des ramen classiques. La décoration de Sanpoichi est simple mais chaleureuse, avec une ambiance conviviale qui invite à la dégustation. Situé au 2 Chome−14−９ 明芳ビル 1階, il offre un cadre agréable pour découvrir la richesse de la cuisine japonaise dans un environnement décontracté et authentique.