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"Petite quantité, fait à la main lui même "
@abdsp
"Une petite salle de style bistrot, une petite terrasse côté cour et une bonne table tenue par Henri le propriétaire et chef bien décidé à mettre en valeur les spécialités du terroir. Vous pourrez déguster ici des classiques, foie gras mi cuit, magret de canard, saucissons et jambon tranché provenance garantie AOC, porcs noirs de Bigorre, élevés en plein air. Même exigence sur les légumes que l'on redécouvre ici. Ainsi la pomme de terre de Pertuis si onctueuse en écrasé, parfaite pour les frites taillées à la main, les morilles, asperges, poivrons ou les petits artichauts cuisinés à la barigoule. Côté mer, supions et loup de mer. De temps à autre, couscous ou cassoulet de la mer. Original !"
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