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"Un’enoteca che con il tempo è diventata un vero ristorante, piccolo, raffinato e intimo. Tra i primi tagliolini alla gricia con fonduta di pecorino e fiori di zucca (12), tonnarelli di kamut con spigola, zenzero e scorza di arancia (13) o spaghetti ajo ojo con habanero e crema di borraggine (12). Tra i secondi il millefoglie di baccalà con verdure e bufala (16) o filetto di salmone rosso al finocchietto con mousse di patate, caviale di salmone e creme fraiche all’erba cipollina (22)."
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