Restaurante Genuina

Restaurante Genuina à Valencia : l'excellence en arroces

Depuis sa fondation il y a plus de deux siècles, le Restaurante Genuina, situé dans le quartier Carrera del Riu à Valencia, est un symbole de la cuisine valencienne authentique. Fondé par une famille passionnée par la tradition, le restaurant a su préserver ses recettes ancestrales tout en s'adaptant aux goûts modernes. La réputation du lieu repose notamment sur ses paellas traditionnelles, ses arroces variés comme l'arroz negro ou l'arroz a banda, ainsi que ses spécialités telles que le riz meloso au canard ou le riz cuisiné façon risotto. Les clients viennent de toute la région pour savourer ces plats emblématiques, souvent recommandés par des gourmets locaux et internationaux. La qualité des produits et le savoir-faire artisanal font du Genuina une étape incontournable pour les amateurs de cuisine valencienne authentique.

L'ambiance du restaurant reflète l'authenticité de la région : une bâtisse traditionnelle avec un décor rustique, où l'on se sent comme chez soi. La décoration simple mais chaleureuse met en valeur l'histoire et la culture valencienne, créant un cadre convivial et accueillant. La terrasse extérieure permet également de profiter du soleil méditerranéen tout en dégustant un bon arroz. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, le Restaurante Genuina offre une expérience culinaire riche en saveurs et en traditions, dans un lieu chargé d’histoire et de passion pour la gastronomie valencienne.