ROUTES CULTURELLES D'ESPAGNE
Le plus de ce restaurant, c'est avant tout le lieu qu'il propose près de la muraille protégeant l'Alcazar : une maison du XVII
e
siècle, avec son patio typique dont le charme réside dans ses salons mais aussi et peut-être surtout dans son jardin oasis autour d'un vieux puits, avec fontaine et table ronde en pierre, agrémenté de brumisation par temps de chaleur. Au menu, les préparations du chef Lorenzo Hernández, bien présentées, telles l'
ajo blanco
, soupe froide aux amandes et à l'ail, la salade de cailles aux légumes marinés, la
carillada de cerdo ibérico
, accompagnée de miel et de cannelle ou la dorade arrosée de Tio Pepe, en papillote. Bonne cave et desserts maison comme les poires au vin rouge. Une étape délicieuse dans le quartier. Pour le tapeo du midi, un coin a été aménagé dans la galerie.
